Nuair a iompraíonn gnólachtaí iad féin le hinbhuanaitheacht, ní hé amháin go mbaineann an tsochaí leas as – is féidir leis seo cabhrú le gnó nua a thabhairt isteach freisin. Stefaan Kennis, Stiúrthóir Straitéise, Faisnéise Margaidh agus Inbhuanaitheacht ag Bia TOMRA, míníonn sé cén fáth – agus conas is féidir le teicneolaíochtaí é seo a dhéanamh éasca.
Seans nach gceapfadh feirmeoirí, saothróirí, próiseálaithe bia, pacálaithe agus miondíoltóirí go bhfuil baint ar bith ag an inbhuanaitheacht leo. Nach mbaineann sé ach le corparáidí móra, nó nach bhfuil ann ach focal faire faiseanta. Ach is féidir gur botún costasach é an inbhuanaitheacht a dhíbhe mar rud nach mbaineann le hábhar.
I bhfad ó bheith ina fad, tá inbhuanaitheacht anseo le fanacht agus ag méadú i tábhacht, go háirithe i dtionscail a dhíolann le tomhaltóirí.
Toisc go bhfuil tomhaltóirí ag éirí níos buartha faoi thopaicí mar inbhuanaitheacht, an comhshaol, agus cóir chothrom d’oibrithe, tá siad ag súil go láimhseálann brandaí bia na saincheisteanna seo go freagrach agus go heiticiúil – agus bíonn brandaí ag súil leis an gcéanna óna soláthraithe.
D'fhéadfadh sé seo a bheith cosúil le ualach gan fháil ar roinnt gnólachtaí, ach le freagracht tagann luach saothair. Is féidir le gnólachtaí atá os comhair tomhaltóirí dílseacht custaiméirí agus sciar den mhargadh a bhuachan trí inbhuanaitheacht chorparáideach a ghlacadh dáiríre. Agus is féidir leis an tionscal bia dul san iomaíocht ar bhealach níos éifeachtaí do chonarthaí ó na gnólachtaí sin atá os comhair tomhaltóirí trí thuiscint a fháil ar an gcaoi ar féidir lena n-iompraíocht féin inbhuanaitheacht a ionchorprú freisin.
Mar sin, féachaimis conas, chomh maith le leas a bhaint as an tsochaí, gur féidir le hinbhuanaitheacht a bheith go maith don tráchtáil. Conas é
is féidir é a chomhtháthú sa tionscal bia, agus cad iad na gníomhaíochtaí gnó ar féidir é a chur i bhfeidhm.
Tá custaiméirí ag súil leis
Smaoiníonn níos mó agus níos mó de thomhaltóirí an lae inniu faoi dhó sula ndéanann siad ceannach, ag fiafraí díobh féin an ndearnadh an méid atá siad a cheannach a tháirgeadh le cur chuige freagrach i leith an chomhshaoil agus na hinbhuanaitheachta. Athraíonn dearcaí na náisiún, na nglún agus na dtionscal, ach mar fhorbhreathnú gairid, measann 60% de thomhaltóirí go bhfuil inbhuanaitheacht ina critéar ceannaigh tábhachtach.
Bhí sé seo ar cheann de thorthaí an Staidéir Inbhuanaitheachta Domhanda 2021 (a rinne an comhairleoireacht straitéise agus praghsála domhanda Simon-Kucher & Partners), a fuair amach freisin go bhfuil níos mó ná trian de thomhaltóirí ar fud an domhain sásta níos mó a íoc as inbhuanaitheacht agus le blianta beaga anuas 85 Tá % éirithe 'níos glaise' ina gceannach.
Aithníodh sa staidéar seo, cosúil le cinn eile roimhe seo, go bhfuil tomhaltóirí faoi bhun 40 bliain d’aois níos airdeallaí ar cheisteanna den sórt sin ná iad siúd atá níos sine. Dá óige a bhíonn tomhaltóirí, is ea is mó a bhfeasacht ar an gcaoi a mbíonn tionchar ag cinntí ceannaigh ar an domhan, agus is mó an seans go gceannóidh siad ó bhrandaí a gcreideann siad ina gcúiseanna sóisialta.
Tá sé seo tábhachtach anois, agus beidh sé níos tábhachtaí fós go luath amach anseo: bliain i ndiaidh bliana, seasfaidh na glúnta níos óige (ar a dtugtar Millennials agus Gen Z) do sciar níos mó de dhéimeagrafach an tomhaltóra.
Ní hé tuairim an phobail nó na contúirtí a bhaineann le hathrú aeráide amháin a spreagann inbhuanaitheacht suas cláir ghnó. Fachtóir suntasach eile is ea na meáin shóisialta. Toisc go dtugann ardáin ar líne an chumhacht do dhaoine feargacha béicíl os ard agus go forleathan, braitheann rath tráchtála an lae inniu ní hamháin ar chroí agus ar intinn na dtomhaltóirí a bhuachan, ach freisin ar gan a bheith díomách nó gan iad a chiontú.
Is féidir le haon chuideachta a dteipeann go follasach aird a thabhairt ar shaincheisteanna inbhuanaitheachta – trí bheith míchúramach faoin gcomhshaol, b’fhéidir, nó trí acmhainní críochta a chur amú – titim go tapa as fabhar leis na ceannaitheoirí a mbraitheann sí orthu.
É a dhéanamh níos éasca do thionscal an bhia
Is é an dea-scéal ná go bhfuil sé éasca don tionscal bia agus don agrai-thionscal an inbhuanaitheacht a ghlacadh dáiríre.
Tá sé seo indéanta de bharr na dteicneolaíochtaí a thairgeann TOMRA Food, an príomh-mhonaróir ar domhan de réitigh sórtála braiteoir-bhunaithe agus réitigh chomhtháite iar-fhómhair don tionscal bia.
Toisc gur féidir le sórtálaithe TOMRA ábhair nach dteastaíonn a bhrath agus a dhíshealbhú ó línte déantúsaíochta agus próiseála de réir a dath, a gcruth, a méid, a struchtúr, agus fiú a saintréithe bitheolaíocha, tá cáil orthu as caighdeáin arda a leagan síos i sábháilteacht bia agus cáilíocht táirgí.
Is lú an t-eolas, áfach, go gcabhraíonn réitigh TOMRA le héic-éifeachtúlacht a bhaint amach. Ina theannta sin, is féidir ardáin réitigh TOMRA a chur in oiriúint do bheagnach gach cineál bia: prátaí, glasraí, torthaí úra agus próiseáilte, caora, torthaí triomaithe, cnónna, síolta agus gráin, próitéiní, bia peataí, agus milseogra.
Tá sé ríthábhachtach caillteanas bia agus cur amú bia a laghdú chun costais táirgthe a laghdú agus éifeachtúlacht an chórais bia a mhéadú, slándáil agus cothú bia a fheabhsú, agus rannchuidiú le hinbhuanaitheacht comhshaoil.
Tarlaíonn caillteanas bia feadh an tslabhra soláthair bia ag tosú ó chaillteanais iar-fhómhair ar an bhfeirm suas go dtí an chéim mhiondíola ach gan a bheith san áireamh. Tagraíonn dramhaíl bia do bhia a chuirtear i leataobh ag leibhéal miondíoltóirí, soláthraithe seirbhísí bia agus tomhaltóirí.
Is trí chaillteanas bia a laghdú a fheabhsaíonn réitigh sórtála agus grádaithe an lae inniu torthaí agus brabúis. Tugann Eagraíocht Bhia agus Talmhaíochta na Náisiún Aontaithe (FAO) rabhadh go dtiocfaidh méadú thart ar 2050% ar an éileamh domhanda ar bhia faoi 50, ach nach féidir ach 20% níos mó talún a chur in úsáid táirgiúil. Ciallaíonn sé seo go gcaithfear acmhainní atá ann cheana a úsáid i bhfad níos éifeachtaí. Tá nasc dlúth idir inbhuanaitheacht agus marthanacht.
Arís, is féidir freagraí a fháil sa teicneolaíocht. Luaigh tuarascáil ó Pharlaimint na hEorpa le déanaí – 'Roghanna teicneolaíochta chun 10 mbilliún duine a chothú' – gur féidir inbhuanaitheacht a fheabhsú ar go leor bealaí trí mhonarú bia agus línte próiseála a uathoibriú. I measc na mbuntáistí a bhaineann leis an uathoibriú, breathnaíodh sa tuarascáil, tá “cáilíocht an táirge a bharrfheabhsú” agus “caillteanais agus lochtanna cáilíochta a laghdú.”
Is cinnte go bhfuil sé seo fíor i dtaithí TOMRA. Deartar agus forbraítear sórtálaithe agus grádóirí TOMRA (agus déantar iad a mhionchoigeartú ar an suíomh) chun ábhair nach dteastaíonn agus táirgí neamhfhoirfe a bhaint gan táirgí maithe a chaitheamh amach.
Baineann réitigh TOMRA amach cóimheas diúltaithe maith-i-olc atá thar a bheith íseal – agus má dhíbirtear táirge maith éigin as an líne, is minic is féidir é a ghnóthú trí shórtálaí a rith don dara huair, nó é a fháil ar ais le díol ag grád níos ísle.
Mar thoradh air sin, méadaíonn réitigh sórtála agus grádaithe TOMRA toradh na dtáirgí, cuireann siad tic mór sa bhosca a bhfuil an lipéad ‘inbhuanaitheacht’ air, agus tugann siad buntáiste iomaíoch d’úsáideoirí.
Is féidir tuilleadh feabhsúcháin a dhéanamh
Beidh laghduithe ar chaillteanais bia níos fearr fós amach anseo, go háirithe toisc go bhfuilimid ag dul isteach i ré an digitithe. Is sampla maith é an chaoi a bhfuil gach ardán sórtála TOMRA nasctha le hardán sonraí TOMRA Insight, a bhailíonn sonraí go luath i bhfíor-am agus a stórálann é seo go sábháilte sa scamall.
Is féidir freagairt do shonraí beo láithreach (agus go cianda) chun socruithe meaisín a bharrfheabhsú; is féidir sonraí stairiúla a phróiseáil ina bhfaisnéis inghníomhaithe chun feabhsuithe ar fheidhmíocht an mheaisín a dhíghlasáil. Beidh anailís sonraí den sórt sin ag éirí níos luachmhaire de réir mar a bhogaimid isteach i dtodhchaí digitithe, ag athrú sórtáil agus grádú ó phróiseas oibriúcháin go huirlis bhainistíochta straitéisí.
Agus nach bhfuil an iarracht a ghlacadh cleachtais ghnó inbhuanaithe chomh difriúil ó infheistiú i réitigh TOMRA: chomh maith le bheith go maith don phláinéid, cuidíonn sé a chosaint go bhfuil an chuid is mó luachmhaire de shócmhainní gnó, clú branda.
Foinse: Bia TOMRA
Teagmhálacha Meáin:
Marijke Bellemans
Stiúrthóir Branda agus Cumarsáide, TOMRA Food
E: marijke.bellemans@tomra.com W: www.tomra.com/food
Nuria Martí
Alarcon & Harris PR
E: nmarti@alarconyharris.com W: www.alarconyharris.com