Taispeánann taighde nár chuala 52% de na freagróirí riamh faoin Opperdoezer Ronde, cé gurb é seo ceann de na prátaí is barántúla san Ísiltír.
Le breis agus 150 bliain lománaíodh an táirge Dúitseach seo de réir modhanna traidisiúnta agus go heisiach sa réigiún céanna. Níor tháinig aon athrú ar an éagsúlacht ó bunaíodh é, fíric eisceachtúil i saol na bprátaí. Tá blas an phráta chomh blasta agus a bhí sé scór bliain ó shin. In ainneoin go bhfuil an Opperdoezer Ronde mar aoi fáilte i measc gourmets, is cosúil nach bhfuil an práta fós ar eolas ag cuid mhór den Ollainnis. Taispeánann taighde le DirectResearch nár chuala 52% de na freagróirí riamh trácht ar an Opperdoezer Ronde.
Taighde
I measc 518 freagróir, thug 52% le fios go raibh siad go hiomlán eolach ar an Opperdoezer Ronde. Ní raibh ach 11% ar an eolas faoin bpráta agus an stádas PDO a ghabhann leis. As na freagróirí a raibh cur amach acu ar an Opperdoezer Ronde, d’fhreagair 38% nach n-itheann siad an práta riamh. Thug grúpa 4% le fios go n-itheann siad an práta i gcónaí.
“Ní prátaí amháin”
Tá an práta céirithe ag fás ó 1865 timpeall séipéal Opperdoes i dTuaisceart na hÍsiltíre, i limistéar 160 heicteár. Ní féidir an éagsúlacht a fhás ach sa phíosa talún seo. Is táirge fíor-séasúrach é an práta, nach bhfuil ar fáil ach ó Mheitheamh go Deireadh Fómhair. Chun uathúlacht an Opperdoezer Ronde a chosaint, tá stádas BOB (Ainmniú Tionscnaimh Chosanta) aige ó 1996. Ní fhéadfar Opperdoezer a fhás in aon chuid eile den domhan.
Próiseas fómhair traidisiúnta
“Tá blas an Opperdoezer Ronde fós chomh maith agus a bhíodh. Níor mhaolaigh an éagsúlacht, ionas go mbeidh an blas uathúil caomhnaithe. Leis an gcruth tréithiúil agus láidir atá aige, súile doimhne agus craiceann tanaí, tá an práta seo an-aitheanta. Chun craiceann mín an phrátaí a chosaint, caithfear na Opperdoezers a fhómhar de láimh. Níor athraigh an próiseas traidisiúnta le blianta fada. Píosa uathúil staire sa lá atá inniu ann, ”de réir eagrú an Opperdoezer Ronde.
Le haghaidh tuilleadh eolais:
www.opperdoezerronde.nl
