Tá fionnachtain úrnua déanta i dtionscal na bprátaí. De réir staidéir a rinneadh le déanaí in The Plant Cell, irisleabhar mór le rá idirnáisiúnta ag Cumann Meiriceánach na mBitheolaithe Plandaí, tá gné bheag ghéiniteach aimsithe ag taighdeoirí atá freagrach as saincheist shuntasach táirgthe i bprátaí. Aithníodh an eilimint seo, atá folaithe laistigh d’intron den ghéin inbhéartaithe folúis prátaí, mar an culprit taobh thiar de “milsiú fuar-spreagtha” (CIS), dúshlán mór don tionscal próiseála prátaí.
Tagann feiniméan an CIS chun cinn nuair a théann prátaí, príomhbharra bia ar fud an domhain, faoi fuarstóráil, a dhéantar go hiondúil chun galair a chosc, a fháscadh agus a mhaolú. Mar sin féin, cuireann teochtaí fuar tús le tiontú stáirse go siúcra laistigh de na tiúbair, rud a fhágann go mbíonn iarmhairtí neamh-inmhianaithe mar tháirgeadh aicriolaimíde agus dath dorcha donn-dubh nach bhfuil tarraingteach nuair a bhíonn na prátaí friochta tar éis iad a bhaint as an stóráil.
Nocht an staidéar móitífeanna DNA ar leith laistigh den seicheamh 200-bp a cheanglaíonn fachtóirí trascríobh a bhaineann le freagairt an phlanda ar strus fuar. Trí na seichimh seo a athrú, thug na taighdeoirí faoi deara laghdú suntasach ar an bhfreagairt ar strus fuar ar na prátaí.
Ní hamháin go dtugann an nochtadh úrnua seo aghaidh ar shaincheist talmhaíochta atá ann le fada an lá ach freisin réitíonn sé an bealach le haghaidh feabhsuithe féideartha trí eagarthóireacht géine. Leag Jiming Jiang, Údar Comhfhreagrach an staidéir, béim ar thábhacht an fhionnachtana seo agus ar a ailíniú le spriocanna an chláir pórúcháin prátaí ag an Roinn Gairneoireachta, Ollscoil Wisconsin-Madison.
Tá gealltanas ag torthaí an staidéir seo táirgeadh agus próiseáil prátaí a réabhlóidiú, réiteach féideartha a thairiscint ar na dúshláin a bhaineann le milsiú fuar-spreagtha, agus bealaí nua a oscailt chun cáilíocht agus inbhuanaitheacht saothrú prátaí a fheabhsú.