Cinnte! Is mias traidisiúnta coitianta sa Ghearmáin iad Reibekuchen, ar a dtugtar Kartoffelpuffer nó pancóga prátaí. Tá siad crispy ar an taobh amuigh agus bog ar an taobh istigh, rud a fhágann go bhfuil siad taitneamhach. Seo oideas simplí chun Reibekuchen a dhéanamh sa bhaile:
Comhábhair:
- 4 prátaí móra, scafa agus grátáilte
- 1 oinniún beag, mionghearrtha go mín
- 1/4 cupán plúr uilechuspóireach
- 1 ubh, buailte
- Salann teaspoon 1
- 1 / 2 teaspoon piobar dubh
- Ola glasraí, le haghaidh friochadh
- Uachtar géar, úll-sauce, nó an t-anlann dipping is fearr leat (roghnach)
treoracha:
- Ullmhaigh Prátaí:
- Craiceann na prátaí agus gránaigh iad le grater bosca. Is féidir leat próiseálaí bia a úsáid freisin le ceangaltán gríl don chéim seo.
- Cuir na prátaí grátáilte i tuáille cistine glan agus brú amach an iomarca taise. Tá an chéim seo tábhachtach chun Reibekuchen crispy a dhéanamh.
- Measc Comhábhair:
- I mbabhla mór, le chéile na prátaí grátáilte, oinniún mionghearrtha go mín, plúr, ubh buailte, salann, agus piobar dubh. Measc go maith go dtí go mbeidh na comhábhair go léir comhcheangailte go cothrom. Ba chóir go mbeadh an meascán beagán greamaitheach agus tiubh.
- Ola Teasa:
- I skillet mór nó friochtán, teas méid flaithiúil ola glasraí thar teas meánach ard. Beidh go leor ola uait chun na pancóga a fhriochadh go héadomhain, ionas go snámhfaidh siad san ola gan teagmháil le bun an uileáin.
- Fry Reibekuchen:
- Nuair a bhíonn an ola te, scaoil go cúramach spúnóga den mheascán prátaí isteach san ola the, agus leag amach iad le spatula chun pancóga a dhéanamh. Déan cinnte gan plódú a dhéanamh ar an bpanna; Fry iad i mbaisceanna más gá.
- Fry an Reibekuchen ar feadh 3-4 nóiméad ar gach taobh nó go dtí go bhfuil siad donn órga agus crispy. Bain úsáid as spúnóg sliotán chun iad a aistriú go pláta atá líneáilte le tuáillí páipéir chun an iomarca ola a bhaint.
- Freastal:
- Freastal ar an Reibekuchen te agus crispy. Déantar iad a sheirbheáil go traidisiúnta le huachtar géar nó úlla ar an taobh le haghaidh dipping. Is féidir leat iad a garnish freisin le sprinkle salainn roimh ag freastal.
- Bain taitneamh as:
- Bain sult as do Reibekuchen homemade mar shneaiceanna blasta, mar appetizer, nó mar mhias taobh!
Is fearr taitneamh a bhaint as na Reibekuchen seo úr agus te, mar sin déan cinnte iad a sheirbheáil láithreach le haghaidh an blas agus an uigeacht is fearr. Goile Guten!