Is féidir go leor rudaí a tharlóidh do phrátaí le linn séasúr stórála fada, agus tá beagnach gach ceann díobh díobhálach do cháilíocht. Is minic a fhaigheann tú rabhadh de chineál éigin agus is féidir leat a fheiceáil nó a bholadh go bhfuil rud éigin ag dul amú i do cellar. Ar an drochuair, fadhb amháin atá le feiceáil ach amháin tar éis na prátaí a dhíluchtú ná bruise brú.
Is gnách go dtaispeántar bruise brú suas sa chuid íochtair den charn agus féadann sé cuma leacaithe a thabhairt ar dhromchla an tiúbair ar minic a bhíonn locht inmheánach daite liath/dubh ag gabháil leis. Tarlaíonn bruise brú mar gheall ar meáchain caillteanas ón bprátaí i gcomhcheangal le brú nó fórsa ó dhromchlaí eile (m.sh. prátaí eile, ballaí taobh).
Tá go leor fachtóirí ann a d'fhéadfadh prátaí a bheith níos so-ghabhálaí i leith bruise brú. Ar an gcéad dul síos, beidh tionchar ag staid an phráta ag dul isteach sa stóráil ar an gcaoi a bhfreagraíonn an práta don timpeallacht stórála. Tá prátaí atá flaccid, wounded, neamhaibí, nó bainte le teocht ard laíon níos mó seans maith le meáchain caillteanas agus dá bhrí sin bruise brú. Go ginearálta, tá prátaí neamhaibí 10-60 uair níos mó seans ann meáchan a chailleadh i gcomparáid le prátaí aibí. Caillfidh práta créachtaithe suas le 1000 uair níos mó uisce ná prátaí neamhchoite sula gcríochnaítear foirmiú na gciseal créachta.
Tá cultivars áirithe, go háirithe prátaí le solaid ísle, níos mó seans ann freisin brú bruise mar 'Russet Norkotah' agus prátaí dearga. Glac réamhchúraimí breise agus na cineálacha seo prátaí á stóráil. Tá cuid de na mór comhpháirteanna stórála Tá forbairt brú bruise bunaithe ar theocht agus ar thaise agus mar sin tá an t-easnamh brú gal uisce (VPD) idir an tiúbair agus an t-aer mórthimpeall. Beidh tionchar freisin ag an ré ag a nochtar na tiúbair do VPD ar leith, agus airde an chairn ar fhorbairt brú-bhrú. Dá mhéad an VPD, is mó an caillteanas uisce ón bprátaí. Tá meáchain caillteanas i bhfad níos suntasaí sa chéad mhí i stóráil.
Tá sé léirithe ag taighde, a luaithe a thosaíonn an brú brú tosaigh sin, go leanfaidh sé ag dul in olcas thar roinnt laethanta le ráta faoi thrí de chaillteanais uisce de bharr na bruise sin. Dá bhrí sin tá sé tábhachtach bainistíocht luath a dhéanamh le haghaidh bruise brú. Anseo thíos tá liosta de mholtaí bainistíochta stórála chun an acmhainneacht a bhaineann le forbairt bruise brú a laghdú.
- Urlár an tsiléir réamhfhliuch sula líonadh.
- Prátaí carn ag an airde carn is ísle indéanta (18 troigh nó níos lú).
- Cuir aer agus taise ar fáil don chairn prátaí nuair a bhíonn an stóráil á líonadh agat tar éis na chéad 2-3 dhucht a chlúdach.
- Déan teocht laíon na n-ualaí a thagann isteach sa stóráil a thomhas i rith an lae. Socraigh an teocht stórála go 1-2 céim faoi bhun an teocht laíon is fuaire ón lá sin. Seachnóidh sé seo comhdhlúthú ar na prátaí sin agus beifear in ann an t-am fuaraithe a uasmhéadú. Lean ort go dtí go sroichfear do theocht leigheas, ach cuir san áireamh freisin an t-am seo mar chuid den tréimhse cneasaithe créachta. Tá an moladh seo ag glacadh leis go bhfuil na prátaí ag teacht isteach go luath amach as an bpáirc ag teocht laíon níos teo.
- Cneasaigh créachta ar feadh 2 sheachtain ag 50ºF. Déan leigheas níos faide má bhí prátaí neamhaibí nó créachtaithe nó brúite go mór.
- Má tá prátaí úra á stóráil, rampaí síos go measartha gasta (0.5ºF/lá nó níos lú) go dtí an teocht coinneála deiridh fad is go bhfuil na tiúbair sáinnithe go cuí.
Laghdóidh an ráta níos tapúla seo an caillteanas iomlán uisce ó na prátaí. Ní rogha é rampáil teochta mear do phrátaí próiseála. - Coinnigh prátaí ag teocht atá molta don úsáid deiridh. Íoslaghdóidh teochtaí níos fuaire (40-45ºF) meáchain caillteanas. Coinnigh difreálach 1-2ºF idir barr agus bun an chairn.
- Is fearr taise os cionn 95%. I gcónaí humidify aer úr.
- Coinnigh smacht leordhóthanach ar sprout. Cuir coscóir sprout i bhfeidhm go tráthúil ag brath ar thaithí san am atá caite leis an saothrán, le barr, agus le fás agus stóráil
timpeallachtaí.