Chun nósanna siopadóireachta do gach catagóir prátaí ag miondíol a thuiscint, chuaigh Potatoes USA i gcomhpháirtíocht le Kantar Insights Consulting chun staidéar iomlán a dhéanamh ar phrátaí stórais. D'aithin an staidéar seo deiseanna mionsonraithe do gach práta ar fud an stóir.
D'aithin an staidéar seo deiseanna mionsonraithe do gach práta ar fud an stóir.
Bhí an bhliain 2020 lán d’athrú agus d’athrú do gach duine, tionscal na bprátaí san áireamh. Shroich díolacháin i siopaí grósaera prátaí beagnach $ 14 billiún agus tháinig méadú 16 faoin gcéad orthu i gcomparáid leis an mbliain roimhe sin. Cheannaigh ochtó a sé faoin gcéad de theaghlaigh prátaí ó cheann amháin nó gach ceann de na catagóirí prátaí a bhí ar fáil ar fud an stóir iomláin, agus shroich meánmhéid an chiseáin $ 79 nuair a bhí prátaí ann.
Déanta na fírinne, lean tomhaltóirí orthu ag stocáil suas prátaí toisc gur stáplacha tí iad, go bhfuil oideas ar fáil, nó gur gá earra eile a athsholáthar.
Léirigh an taighde ní amháin go bhfuil imlíne an stórais grósaera tábhachtach chun díolacháin a mhéadú, ach go bhfuil lár an stórais ann freisin.
Imlíne agus Siopa Lárionaid
In 2019, bhí tromlach na dtomhaltóirí ag siopadóireacht imlíne na siopaí grósaera agus gan ach turais theoranta isteach in aisle an ionaid le haghaidh buneilimintí. In 2020, d’fhill miondíoltóirí ar chatagóirí na siopaí lárnacha, agus cuireadh prátaí san áireamh sa treocht seo.
Is gnách go raibh an práta úr mar phríomhthiománaí i ndíolachán iomlán siopaí do mhiondíoltóirí. Is gnách go mbíonn ciseáin níos mó nuair a bhíonn prátaí úra iontu, agus níor athraigh sé seo in 2020. Is é an t-athrú a rinne sé ná an chaoi a ndeachaigh na tomhaltóirí prátaí úra sin go dtí áiteanna eile sa siopa. Athraíodh na cineálacha earraí sa chiseán le prátaí úra ó bhainne, arán agus uibheacha go míreanna stocála pantry eile. Mar shampla, ba ghnách le tomhaltóirí prátaí úra prátaí úra a cheannach den chuid is mó, ach anois bíonn prátaí reoite á gceannach acu go seasta freisin.
Ba é prátaí reoite an méadú is mó ar athcheannach i gcomparáid le haon chatagóir prátaí eile. Is é an nuacht is fearr don chatagóir seo ná gur tháinig tomhaltóirí chuig rannán an reoiteora amháin chun stoc a dhéanamh i mí an Mhárta, tháinig siad ar ais le haghaidh athcheannach faoi dheireadh na bliana. Luaigh tomhaltóirí na tosca seo a leanas chun leanúint ar aghaidh ag ceannach: na buntáistí do leanaí, blas iontach prátaí reoite, agus an fhíric gur bhraith siad go maith ag beathú prátaí reoite dá dteaghlaigh.
Chonaic prátaí díhiodráitithe ardaitheoir freisin. Tá siad á gceannach mar chuid de bhéile iomlán, ag taispeáint go gcuireann an fachtóir áise go mór leis an gcinneadh ceannaigh. Mar sin féin, tháinig an t-athrú is mó ar an tomhaltóir díhiodráitithe i méid a gciseán. Chaith an tomhaltóir prátaí díhiodráitithe an dollar is mó in aghaidh an turais siopadóireachta i gcomparáid le gach catagóir prátaí eile.
In-Store
Tá iallach ar nócha is ceithre faoin gcéad de thomhaltóirí prátaí a cheannach tar éis dóibh faisnéis, pacáistiú agus acmhainní mar oidis a fheiceáil sa siopa. Déanann sé seo an tábhacht a bhaineann leis an gcomharthaíocht cheart a bheith istigh chun díolacháin na gcatagóirí prátaí uile a mhéadú. Roimhe seo, ba iad taispeántais in-stór in áiteanna éagsúla an fachtóir ba thábhachtaí chun díolacháin mhiondíola níos airde a bhaint amach. Anois, tá an fhaisnéis ar na taispeántais seo thar a bheith tábhachtach don tomhaltóir miondíola agus cinneadh ceannaigh á dhéanamh aige. Ba cheart do mhiondíoltóirí díriú ar aird a tharraingt ar áisiúlacht earraí áirithe prátaí, agus ba cheart go mbeadh an fhaisnéis faoi chothú le feiceáil ar na taispeántais seo. D'iompaigh faisnéis faoi chothú thart ar 15 faoin gcéad níos mó siopadóirí go dtí níos mó prátaí a cheannach.
Chomh maith le faisnéis faoi chothú ar chomharthaíocht agus aird a tharraingt ar áisiúlacht prátaí, ba cheart do mhiondíoltóirí díriú ar inspioráid a thabhairt do thomhaltóirí. Léirigh taighde gur mó an seans go bhfeicfeadh miondíoltóirí a raibh rannáin prátaí spéisiúla agus spraoi acu a thaispeánann táirgí nuálacha díolacháin prátaí níos airde. Agus muid ag dul ar aghaidh, tá tomhaltóirí ag súil go gcruthóidh miondíoltóirí eispéireas láidir laistigh den siopa.
Ar Líne
Tá méadú suntasach tagtha ar dhíolacháin ar líne do phrátaí de réir mar a bhí tomhaltóirí níos compordaí ag ordú meatacha in 2020. Bhí níos mó prátaí á mbailiú le taobh an chosáin agus á seachadadh ná in 2019, rud a chiallaíonn go raibh tomhaltóirí ag úsáid suíomhanna Gréasáin miondíoltóirí ar bhealach níos comhsheasmhaí chun prátaí a cheannach. Thug thart ar leath na dtomhaltóirí cuairt ar láithreáin ghréasáin miondíola chun a dturais siopadóireachta a phleanáil. D'úsáid siad an suíomh Gréasáin miondíola chun faisnéis mhionsonraithe ar tháirgí a fháil, chun roghanna níos sláintiúla a fháil le haghaidh earraí a cheannaíonn siad de ghnáth, agus chun faisnéis faoi oideas a lorg do phrátaí. Tá sé tábhachtach go ndíreodh miondíoltóirí ar leathanaigh láidre tuirlingthe le haghaidh prátaí chun go bhfeicfidh siad fás díolacháin sa spás seo.
Ar an iomlán, ba bhliain fáis í 2020 do phrátaí ag miondíol. Leis na huirlisí a aimsíodh sa staidéar iomlán stórais seo, is féidir le miondíoltóirí leanúint ar aghaidh ag teacht ar thomhaltóirí agus iad ag lorg prátaí, agus faisnéis a threalmhú níos fearr dóibh ionas go leanfaidh tomhaltóirí orthu ag ceannach níos mó prátaí ag miondíol. Is féidir tuarascáil a dhéanann achoimre ar an staidéar seo a íoslódáil ó www.potatoesusa.com.