Is trádálaí prátaí agus leannán sceallóga é Joost Debeuckelaere.
Is leis an mórdhíoltóir prátaí Beilgeach, Debeuckelaere. D’athraigh sé treo i mí na Nollag agus thosaigh sé ag táirgeadh a sceallóga féin. “Táimid ag soláthar prátaí do thionscal na sceallóga ó 2001. Bhí an smaoineamh agam i gcónaí ar mo líne féin i gcúl m’intinn. Tháinig cruth ar an bplean in 2019. Agus tá na chéad mhálaí de sceallóga Waltson ar sheilfeanna stórais ó mhí na Nollag. "
“Forbraíodh ár sceallóga ó fhíor-ghrá prátaí. Ní féidir leat an práta a bhlaiseadh i bhformhór na sceallóga atá ar an margadh inniu. Sin toisc go bhfuil go leor blasanna iontu. Tá ár sceallóga i bhfad níos íon, agus na blasanna i bhfad níos nádúrtha. Tá sé sin freisin mar gheall ar an modh táirgeachta. "
"We fry at a lower temperature, so less acrylamide is released. We also did weeks of testing to develop the tastiest chips possible. We currently have three varieties – natural, paprika, and salt and pepper. We’ll introduce more flavors in the course of the year,” Joost explains.
Úsáideann Joost prátaí Lady Claire chun a sceallóga Waltson a dhéanamh. “Tagann an éagsúlacht seo ón bpóraitheoir Dúitseach, Meijer. Is éagsúlacht foirfe, blasta é chun sceallóga a mhonarú. Tá sé tábhachtach dúinn oibriú le prátaí agus blasanna áitiúla. Ar an mbealach sin, bainimid amach táirge áitiúil fíor-cheardaíochta. " I láthair na huaire, is féidir na sceallóga a fháil ag siopaí comharsanachta agus feirme éagsúla. “Ach táimid ag obair ar iad a chur isteach in ollmhargaí mar Delhaize agus Carrefour. Tá cúinne áitiúil ag go leor de na hollmhargaí seo, áit a n-oireann an táirge go foirfe. "
Is é an t-ainm, Waltson, ómós d’athair Joost, Walter. Tagraíonn an ‘mac’ do Joost, a mhac. “Ní fhéadfainn an aisling seo a bhaint amach riamh gan m’athair. Faraor, d’éag sé in 2017. Ní raibh sé in ann na sceallóga seo a bhlaiseadh. Bheadh sé thar a bheith bródúil as. " Tá mothú idirnáisiúnta ag an ainm freisin. “Go dtí seo, táimid ag díriú ar an mBeilg. Ach is cinnte nach bhfuil onnmhairí chuig na tíortha comharsanacha á n-eisiamh againn. Ní raibh muid ar an margadh ach ó mhí na Nollag. Mar sin, tá bealach fada le déanamh fós. Ach táimid sásta leis an áit ina seasann muid anois, ”a deir Joost.
Le haghaidh tuilleadh eolais:
Joost Debeuckelaere
Waltson www.waltson.be