Leanann an fás ar phróiseáil prátaí in iarthuaisceart na hEorpa mar gheall ar thógáil le déanaí nó pleanáilte do thógáil meántéarmach 3 shuíomh próiseála nua i réigiún Hauts-de-France. Leanann na hinfheistíochtaí móra seo leathnú rialta ar shaoráidí táirgthe friochta prátaí sa Bheilg, san Ísiltír, sa Fhrainc agus sa Ghearmáin, atá suite i gcroílár an réigiúin soláthair roghnaithe, ar a dtugtar an “crios NEPG”.
I gcomparáid le tábla an mhargaidh prátaí, tá tionchar suntasach ag tionscal na Beilge, agus tá measúnuithe níos cothroime ag an bhFrainc, an Ísiltír agus an Ghearmáin ar na margaí baile agus onnmhairithe maidir le táirgí úra agus próiseáil thionsclaíoch. Téann na hathruithe gasta seo chun tairbhe na n-earnálacha talmhaíochta agus agraibhia sna 4 thír seo, ach ardaíonn sé ceist na hinbhuanaitheachta i gcomhthéacs mhargadh domhanda bia reoite bunaithe ar phrátaí. Léirigh géarchéimeanna le déanaí (Covid-19, fuinneamh, boilsciú) laigí agus láidreachtaí na hearnála atá ag tabhairt aghaidh ar iomaíocht mhéadaithe ón Áis. Gairdín Eorpach prátaí crios NEPG. Tá an príomhtháirgeadh prátaí suite i limistéar mór a chlúdaíonn réigiún Hauts-de-France, an Bheilg, an Ísiltír, agus na Réine (mar gheall ar Brexit, tá sé deacair rochtain a fháil ar phrátaí na Breataine inniu). Anseo, tá na coinníollacha táirgthe ar na cinn is fearr san Ísiltír áit a bhfuil 4 táirgeoir stairiúla i gceannas: Avico, Lamb Weston, McCain, agus French Fries on the Farm. Agus oibreoirí níos lú á gcur san áireamh freisin, tá tuairim is fiche saoráid lonnaithe go príomha i ndeisceart na tíre ar an liosta. Ceathrar léiritheoir stairiúla is mó atá san Ísiltír: Avico, Lamb Weston, McCain, agus fries na Fraince ón bhfeirm. Agus oibreoirí níos lú á gcur san áireamh freisin, tá thart ar fiche saoráid lonnaithe go príomha i ndeisceart na tíre. Ithreacha doimhne, go minic le uisciúcháin ar fáil, ceapacha móra, fios gnó na dtáirgeoirí, agus aeráid measartha tais (in ainneoin athrú aeráide, a dhéanann teas agus triomach níos minice)
Bunaithe ar shonraí NEPG do na 4 thír thuasluaite (NEPG-4), táirgtear 21.6 go 23.6 milliún tonna le 5 bliana anuas, gan síolta agus stáirse a áireamh, ar limistéar idir 498,000 agus 522,000 heicteár. Ciallaíonn sé seo go n-athraíonn meántorthaí ó 43.1 go 46.2 tonna/ha i mblianta éagsúla. Is mian le limistéir a mhéadú agus is gnách go n-éireoidh an táirgeacht marbhántach seachas a mhéadú. Is léir gurb é an fórsa tiomána don earnáil seo próiseáil thionsclaíoch fries na Fraince (idir reoite agus úr), sceallóga, croquettes, agus delicacies eile. I gcomparáid leis an margadh tábla prátaí, tá an Bheilg faoi cheannas an tionscail, ach sna trí thír eile (an Fhrainc, an Phortaingéil-An Bhrasaíl, agus an Danmhairg) tá an chothromaíocht idir na margaí prátaí boird (do thomhaltas baile agus onnmhairí) agus próiseáil thionsclaíoch níos cothroime. Tá tuairim is deich n-oibreoir tionsclaíochta sa Bheilg a d’úsáid in 2022 6.2 milliún tonna fries na Fraince (foinse: Belgapom), i 16 chineál éagsúil (reoite nó úr).
Tá trí mhonarcha déantúsaíochta sliseanna nó tíleanna lonnaithe go príomha in iarthar na tíre. Níl sonraí maidir le soláthar na ngléasraí seo go léir le haghaidh 2023 eisithe go fóill, ach is cinnte go bhfuil an marc 6.5 milliún tonna sáraithe. Is iad Clarebout, Lutosa (McCain) agus Agristo na príomhtháirgeoirí. In 2022, mar sin, tháirg an Bheilg 2.8 milliún tonna de sceallóga reoite, 257,000 tonna fries úra, agus 700,000 tonna i sceallóga agus táirgí eile. Shroich infheistíochtaí a rinneadh in 2022 €300 milliún. Le 10 mbliana anuas, bhí an meánfhás bliantúil i dtionscal na Beilge thart ar 8%, rud a d’fhág gur tháinig dúbailt ar sholáthairtí idir 2013 agus 2024 (>6.5 milliún). Dá mbeadh laghdú suntasach ann de bharr COVID, bheadh an téarnamh an-láidir (>10%). Is ionann táirgí críochnaithe na Beilge agus 18% de na díolacháin sa mhargadh baile, agus 82% de na díolacháin lasmuigh den Bheilg. Sa Bheilg, tá thart ar dheich n-oibreoirí tionsclaíocha a tháirgeann 16 chineál fries reoite nó úr na Fraince, chomh maith le trí ghléasra táirgthe sliseanna nó sceallóga prátaí atá lonnaithe go príomha in iarthar na tíre. Cé nach bhfuil sonraí soláthair do na gléasraí seo don bhliain 2023 curtha ar fáil go fóill, is cinnte go bhfuil an marc 6.5-milliún tona sáraithe. Tá ceithre léiritheoir stairiúla i gceannas ar an Ísiltír: Avico, Lamb Weston, McCain, agus fries na Fraince. Agus oibreoirí níos lú á gcur san áireamh, tá thart ar fiche fiontar ann, atá lonnaithe go príomha i ndeisceart na tíre. Ina measc seo tá Agristo, PepsiCo (sceallóga), agus go leor fiontair eile (Peka, Schaap, Frespo) a tháirgeann táirgí úra ar nós fries, slisní agus ciúbanna Francacha.
Itheann an Ísiltír thart ar 4 mhilliún tonna prátaí in aghaidh na bliana (foinse: VAVI-NAO), ach is léir nach féidir leo freastal ar an éileamh seo. I 2023, tháirg monarchana Ollainnis 1.8 milliún tonna de bhia reoite agus 354,000 tonna de tháirgí eile. Le 10 mbliana anuas, ba é an meánráta fáis bliantúil i riachtanais thionscal na hÍsiltíre ná 1.1%, ach ba chúis le Covid meath géar in 2020 nár tháinig ar ais ar éigean ó shin i leith. Ceathrar léiritheoir stairiúla is mó atá san Ísiltír: Avico, Lamb Weston, McCain, agus fries na Fraince ón bhfeirm. Chomh maith leis na hoibreoirí móra seo, tá timpeall fiche saoráid níos lú lonnaithe go príomha i ndeisceart na tíre. Sa Ghearmáin, oibríonn thart ar cúig oibreoir déag ar scála mór, le níos mó ná 20 saoráid ar fud na tíre. Ina measc seo tá Agrarfrost, Wernsing, agus Intersnack, i measc daoine eile. Tá éagsúlacht na dtáirgí críochnaithe, ní gá go reoite, sách leathan, ó fries Fraincis reoite agus fries Fraincis úra go prátaí stánaithe agus sailéid, chomh maith le táirgí scafa agus slisnithe atá pacáistithe i málaí bhfolús, sceallóga, sneaiceanna, agus béilí réidh. D'ith tionscal na Gearmáine 3.86 milliún tonna méadrach i 2022, agus léirigh sé meánfhás bliantúil de 1.2% le deich mbliana anuas.
Tá níos mó ná trí faoin gcéad in aghaidh na bliana bainte amach ag téarnamh ó COVID-19, agus táthar ag súil go mbeidh ceanglais iomlána beagnach ceithre mhilliún tonna méadrach ann go luath amach anseo. Ar deireadh, sa Fhrainc, ba é McCain, ar leis 3 chuideachta mhóra é, an claochlú tionsclaíoch chun tosaigh go stairiúil. Forbairt thábhachtach sa saol gnó ar ithir na Fraince is ea oscailt mhonarcha Clareboot le déanaí i Dunkirk, mar go mbeidh monarcha nua Ecofrost gar do Arras agus Agristo gar do Cambrai ina dhiaidh sin. Mar sin, cé is moite de phlandaí Alto 2 sliseanna sa Bhriotáin agus in oirdheisceart na tíre, tarlaíonn an chuid is mó de ghníomhaíocht thionsclaíoch i Hauts-de-France agus Grand Est. Táthar ag súil go leathnóidh na réigiúin seo go suntasach a limistéir táirgthe (ag caint faoi 30,000 heicteár breise thar 5 bliana) chun na línte táirgeachta friochta nua Francacha a sholáthar. Le linn an tséasúir 2022/23, tháirg monarchana na Fraince 1.49 milliún tonna (foinse: GIPT), ag táirgeadh 691,00 tonna de tháirgí críochnaithe, a bhfuil 2 / 3 díobh ina mbia reoite agus 13 % ina sceallóga. Meastar go ndéantar 71 % den táirgeadh sin a onnmhairiú lasmuigh de na teorainneacha náisiúnta. Le 10 mbliana anuas, bhí an meánráta fáis bliantúil 2.3%. In 2021 agus 2022, tháinig fás 14% ar an téarnamh ó Covid, agus in 2023, b’ionann é agus 5.3%. Táthar ag súil, sa ghearrthéarma, go dtiocfaidh méadú 2 mhilliún tonna ar mhéid iomlán an tsoláthair de bharr oscailt gléasraí breise.
Forbairt thábhachtach do ghnó na Fraince a bhí in oscailt Clarebout le déanaí i Dunkirk, go háirithe mar go mbeidh an Ecofrost nua gar d’Áras, agus Agristo in aice le Cambrai, ina dhiaidh sin go luath. Mar sin féin, níl an tionscal forbartha go hiomlán fós. Is ionann cumas próiseála iomlán NEPG-4 faoi láthair agus thart ar 16 go 17 milliún tonna, agus is ionann an Bheilg agus níos mó ná 40% de sin. Is cosúil go bhfuil críoch na hÍsiltíre sáithithe. Sa Bheilg, is dócha go dtiocfaidh forbairtí breise ar limistéar Ecofrost (Peruvelz), i limistéar Agristo (Welsbeck), agus i limistéar Avico (Poperinge). Mar sin féin, beidh gá le prátaí a sholáthar ó fho-réigiúin níos faide nó níos lú, go príomha sa Fhrainc ach freisin i nDúiche na Réine sa Ghearmáin. Toisc nach dócha go rachaidh an limistéar prátaí sa Bheilg thar 100,000 heicteár faoin mbaol go n-úsáidfear uainíochtaí barr ró-ghearr, i gcomparáid leis an 90,000 go 95,000 heicteár le blianta beaga anuas.