Alexander Kolodyazhny, Stiúrthóir Feidhmiúcháin KH “Kirby”, réigiún Chui, Poblacht na Cirgise:
– Rugadh ár gcuideachta i 1997 mar shiopa beag chun sliseanna a tháirgeadh. Anois tá sé ar cheann de na cuideachtaí móra sa Phoblacht atá ag speisialú i dtáirgeadh agus próiseáil prátaí.
Le linn uainíocht na mbarr, fásaimid roinnt barra a bhfuil éileamh orthu i margadh na hÁise Láir. Clúdaíonn cruithneacht geimhridh achar 500 heicteár, féara ilbhliantúla – 200 heicteár, triteacáil – 50 heicteár, pónairí soighe agus coirce – 30 heicteár an ceann. Leithdháiltear thart ar 150 heicteár do phrátaí lena bpróiseáil agus 50 eile dá síolta. Sáraíonn meántoradh na mbarr 40 tonna in aghaidh an heicteáir.
Níl aon fhadhbanna againn le díol tiúbair, ós rud é go n-úsáidtear an méid iomlán a fhástar mar amhábhair dár bplanda. Ní tháirgtear ach dhá chineál táirgí anseo: sceallóga prátaí agus sopanna. Ach tá súil agam go leathnófar an raon sna blianta amach romhainn. Tá ár bhfoireann díolacháin ghairmiúil féin i mbun dáileadh ar fud na Cirgeastáine.
De na cineálacha go léir a thairgeann póraitheoirí an Iarthair, roghnaíonn muid na cinn is oiriúnaí le haghaidh próiseála, mar shampla, Lady Claire. Tá comhaontú ceadúnais againn leis an gcuideachta “Solana”, as a dtógaimid an éagsúlacht Opal freisin, agus tá a éagsúlacht nua Papageno faoi thástáil táirgeachta faoi láthair.
Déantar trealamh teicneolaíochta, trealamh páirce agus trádstórais le haghaidh táirgeadh prátaí inár bhfeirm a léiriú go príomha ag réitigh GRIMME. Ní fheicimid go fóill aon roghanna eile maidir le leibhéal na héifeachtúlachta agus na hiontaofachta dúinn féin. A bhuíochas le teicneolaíochtaí an Iarthair, cruthaíodh acmhainní stórála prátaí freisin, ar féidir iad a chaomhnú ón bhfómhar go dtí an fómhar gan aon chaillteanas cáilíochta. Mar shampla, trealamh aeráide an stóras ábhar síolta ón gcuideachta Gearmánach Gaugele.
Inár gcrios aeráide, bíonn uisciúcháin ina réamhriachtanas chun prátaí a fhás. Ina theannta sin, tá sé inmhianaithe uisce a mheicniú, trí sprinkling, nó drip. D'oibríomar leis an dá chóras, ach faoi láthair tá an “titim” tréigthe againn mar gheall ar a chastacht agus a gcostas ard. Le cúpla bliain anuas, tá muid ag forbairt meaisíní sprinkler leathan le haghaidh uisciúcháin ciorclach.
Réitímid na saincheisteanna a bhaineann le hábhar síolta ardchaighdeáin a fháil ar ár gcuid féin. Ceannaímid síolta de atáirgeadh ard san Eoraip, agus ansin iad a iomadú i gcoinníollacha na sléibhte lár, rud a ligeann dúinn na ceanglais go léir a theastaíonn don phróiseas seo a chomhlíonadh.
Cosúil le feirmeoirí ó réigiúin eile, ní mór dúinn dul i ngleic le galair víreasacha, fungacha agus baictéaracha prátaí. De na lotnaidí, an ciaróg prátaí Colorado agus gach cineál aifidí is cúis leis na fadhbanna is mó sa Chirgeastáin. Chun plandaí a chosaint, bainimid úsáid as ullmhóidí ó mhonaróirí éagsúla, lena n-áirítear na hEorpa, na Rúise agus na Síne.
Ní iarraimid ar aon duine aistriú chuig ár múnla gnó, táirgeadh prátaí indíolta a thréigean agus gan ach sceallóga a fhás. Is léir go dtugann an cur chuige teicneolaíochta maidir le cultúr den sórt sin deiseanna áirithe agus buntáistí iomaíocha don mhonaróir. Ach ar dtús beidh go leor infheistíochta agus taighde margaidh críochnúil de dhíth air. Tá sé dodhéanta a dhéanamh gan trealamh casta a cheannach nach dtáirgeann an tionscal baile. Ach, ar an láimh eile, ní gá fadhbanna díolacháin a réiteach, caillteanais a thabhú mar gheall ar phraghsanna díolacháin íseal agus cúiteamh a dhéanamh ar chostais trí tháirgeadh a mhéadú nuair a thiteann brabúsacht an chultúir.