Ní ionann fómhar prátaí Gujarat ach 7.5% den táirgeadh náisiúnta, bhí ról lárnach ag an stát i gclaochlú na hIndia ó allmhaireoir fries na Fraince go dtí onnmhaireoir i díreach os cionn deich mbliana. Éascaíonn aeráid fhabhrach Gujarat saothrú cineálacha éagsúla prátaí, a úsáidtear go forleathan chun táirgí reoite atá bunaithe ar phrátaí a tháirgeadh. Tá mór-mhonaróirí earraí den sórt sin sa stát – HyFun Foods, McCain Foods agus Iscon Balaji Foods. Ní hamháin go bhfuil infheistíochtaí suntasacha déanta ag na cuideachtaí seo, ar mó iad ná 1,000 crore RS, ach léiríonn siad freisin dóchas láidir maidir le leathnú amach anseo.
Tá an t-idirdhealú ag Banaskantha, an príomhtháirgeoir glasraí i Gujarat, ós rud é gurb é an ceantar táirgeoirí prátaí is mó, ní hamháin i Gujarat ach san India freisin. Soláthraíonn Banaskantha cuid shuntasach de na prátaí a úsáideann ionaid mearbhia ar fud na tíre dá ngnó sneaiceanna prátaí reoite.
Tá traidisiún fada feirmeoireachta prátaí ag ceantar Banaskantha, ag dul siar go dtí an Raj Briotanach. Mar sin féin, ba é McCain Foods Cheanada, soláthraí a bhfuil cáil dhomhanda air do McDonald's, a thug teicnící feirmeoireachta eolaíochta go dtí an réigiún. Mar gheall ar theacht McCain isteach san India i 1998 rinneadh dul chun cinn suntasach i bhfeirmeoireacht prátaí. Thug an chuideachta aghaidh ar dhúshláin i stáit eile agus fuair siad amach go raibh Gujarat ina láthair iontach mar gheall ar a aeráid agus infhaighteacht talún oiriúnach le haghaidh feirmeoireachta ar conradh.
D’aithin McCain cur amú suntasach uisce de bharr uisciúcháin tuilte i Gujarat agus thug sé isteach úsáid sprinklers, rud a d’fhág gur laghdaíodh úsáid uisce agus nítrigine. Chuir an cleachtas seo, atá glactha go forleathan anois agus á thacú ag fóirdheontais rialtais agus soláthar cumhachta comhsheasmhach, le tairbhí suntasacha comhshaoil agus eacnamaíocha. Inniu, tá an líon is airde feirmeoirí ag Banaskantha ag baint úsáide as uisciúcháin sprinkler le haghaidh prátaí. Léiríonn glacadh forleathan uisciúcháin spriongaí tiomantas Banaskantha maidir le glacadh le cleachtais thalmhaíochta nuálacha agus inbhuanaithe, ag cur tuilleadh feabhais ar éifeachtúlacht agus táirgiúlacht na feirmeoireachta prátaí sa réigiún. Chuir nuálaíochtaí eile, amhail am plandála laghdaithe agus stóráil fuar atá tíosach ar fhuinneamh, feabhas breise ar éifeachtúlacht feirmeoireachta prátaí sa réigiún.
Ó cuireadh tús le feirmeoireacht ar conradh in 2006, tá fás suntasach feicthe ag McCain, ag comhoibriú leis na mílte feirmeoir ar fud limistéar suntasach talún. Baineann an próiseas le conarthaí a shíniú roimh an séasúr plandála, ag sonrú paraiméadair cháilíochta agus sceidil feirmeoireachta do gach cineál prátaí. Faigheann feirmeoirí spudanna síolta ag rátaí socraithe, agus baintear an méid atá fágtha ón bpraghas díola ar an mbuaint, rud a chothaíonn caidreamh comhthairbheach.
Léiríonn éabhlóid Banaskantha go príomhghníomhaí i dtionscal na bprátaí an tionchar bunathraithe atá ag cleachtais talmhaíochta nua-aimseartha agus ag comhpháirtíochtaí straitéiseacha, rud a théann chun sochair an gheilleagair áitiúil agus an phobail talmhaíochta araon.