VITORIA - Dheimhnigh HAZI, atá freagrach as deimhnithe cáilíochta Bascais, go raibh 2020 heicteár tiomnaithe do tháirgeadh prátaí faoi na brandaí ráthaíochta Eusko Label agus Euskal Baserri le linn fheachtas 375 in Álava. Sa deireadh, pacáistíodh 8,773 tonna prátaí san iomlán, agus lipéadaíodh 69% díobh sin faoi bhranda Lipéad Eusko agus 31% faoin mbranda Euskal Baserri.
I gcomparáid le feachtas na bliana roimhe sin, lipéadaíodh 23% níos mó prátaí in 2020. Agus is é an fáth go bhfuil éabhlóid stairiúil ag dul i méid i dtráchtálú prátaí le marc ráthaíochta, prátaí den chuid is mó le Lipéad Eusko. Ó 2012 i leith tá méadú 3,411 tonna tagtha ar an méid a pacáladh; is é sin, méadú de 127%. Maidir le cáilíocht, cé go raibh tús na fómhair oiriúnaithe ag drochaimsir, sa deireadh, bhíothas in ann toradh maith agus táirge a bhaint amach le paraiméadair ar ardchaighdeán.
De réir a bhfuil bunaithe sna sonraíochtaí cáilíochta, d’fhonn táirge leis na deimhnithe seo a chur i láthair, cuireann táirgeoirí agus pacálaithe prátaí Lipéad Eusko cúram speisialta i dtáirgeadh, roghnú agus stóráil an táirge. Seachnaíonn feirmeoirí bailiú an tiúbair in uaireanta te an lae, agus bailíonn siad é ag breacadh an lae ionas nach sáraíonn an práta teocht áirithe, ar shlí eile ní roghnófaí é mar phráta Lipéad Eusko. Caithfear stóráil prátaí a dhéanamh go cúramach, gan an teocht a laghdú go iomarcach agus meitibileacht siúcraí a sheachaint, ach cothromaíocht a choinneáil idir taise agus teocht a choisceann forbairt fungas agus baictéir a mhilleann é.
A chinntiú go sroicheann an práta tomhaltóirí le slándáil náid dramhaíola , seachnaíonn táirgeoirí frith-germinants nó cineálacha eile táirgí fíteashláintíochta a úsáid. Tá an earnáil ag infheistiú i dtaighde ar chórais táirgthe inbhuanaithe chun cáilíocht an phráta a choinneáil óna fhómhar go dtí go sroicheann sí na tomhaltóirí, tar éis a chaomhnaithe. Mar fhocal scoir, ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil práta Lipéad Eusko, chomh maith le bheith i láthair go tráchtála i dTír na mBascach agus i gceantair in aice láimhe, ag fáil láithreachta sa Spáinn, go háirithe i Maidrid.
Bia uileláithreach i dtithe agus i mbialanna, tá tréithe an phrátaí Alava go mór i ngeall ar an aeráid, ar an ithir agus ar a bheith ina bharra atá fréamhaithe i dtraidisiún na tuaithe. Chiallaigh na cúinsí seo, inniu, go ndearna an Práta Álava aithníonn tomhaltóirí gur táirge den chaighdeán is airde é. Ní chosnaíonn branda Lipéad Eusko ach cineálacha a ghnóthaigh na tástálacha cáilíochta seanbhunaithe. Tar éis cur, saothrú agus fómhar, agus an timpeallacht á urramú i gcónaí, roghnaítear na prátaí is fearr chun táirge sláintiúil, aonchineálach agus ardchaighdeáin a thairiscint don tomhaltóir.
Chun a dheimhniú gurb amhlaidh atá, díoltar práta Álava le Lipéad Eusko i bpacáistí éagsúla, ag brath ar an éagsúlacht, agus déantar lógó Eusko Label a atáirgeadh ar an taobh amuigh den phacáiste, an t-aon ráthóir ar bharántúlacht an táirge. Is é fírinne an scéil nach ndeonaítear séala cáilíochta Patata de Álava ach do na prátaí sin a chomhlíonann riachtanais ardchaighdeáin áirithe agus a shainmhínítear sa Rialachán a ullmhaíonn táirgeoirí agus teicneoirí, agus a ráthaíonn HAZI a rialú, a mhaoirsiú ón saothrú go roghnú. agus pacáistiú.
Is é an príomh-mhargaitheoir comharchumann Udapa, a dhún feachtas margaíochta prátaí Álava i lár mhí Aibreáin le séala Lipéad Eusko agus Euskal Baserri.
Thuig an comharchumann go raibh sé i mí Mheán Fómhair seo caite nuair a thosaigh an comharchumann ag freastal ar an dá thagairt sin dá phríomhchustaiméirí, agus le linn na seacht mí go leith sin dhíol sé níos mó ná 8.1 milliún cileagram den phráta deimhnithe seo. “Arís táimid an-sásta le feachtas margaíochta na bliana seo, ós rud é go mbreathnaíonn tomhaltóirí ar phráta Álava mar tháirge ardchaighdeáin, agus a bhuí le héagsúlú na gcustaiméirí atá againn, táimid ag dul i ngleic níos mó agus níos mó le palates níos mó daoine a chónaíonn lasmuigh de Thír na mBascach “, A dúirt Jesús Moreno, stiúrthóir tráchtála an chomharchumainn.