Tomhaltas Prátaí Déagóirí na SA, Bainteach le Cáilíocht Níos Aiste Bia

Tar éis staidéar críochnúil a dhéanamh ar iompar itheacháin níos mó ná 16,000 ógánach SAM idir 9-18 mbliana d’aois, léirigh torthaí staidéir amháin go raibh baint ag tomhaltas prátaí le cáilíocht aiste bia níos airde, iontógáil cothaitheach, agus leordhóthanacht roinnt cothaitheach, lena n-áirítear easnamh cothaithigh.

“D’fhéadfadh gur straitéis éifeachtach é a n-ídiú a spreagadh chun stádas cothaitheach a fheabhsú,” a dúirt an dá údar “Iontógáil Prátaí a Bhaineann le Cáilíocht Aiste Bia Níos Airde, agus Iontógáil agus Leorgacht Cothaitheach Feabhsaithe i measc Ógánaigh SAM: NHANES 2001–2018 Anailís” i gcrích.

De réir an ailt thuasluaite, baineadh úsáid as sonraí aisghairme aiste bia ceithre huaire is fiche ó ógánaigh (n = 16,633; aois 9-18 bliain) chun iontógáil a mheas. Cinneadh gnáth-iontógálacha cothaitheach ag baint úsáide as modh na hInstitiúide Náisiúnta Ailse agus ríomhadh cáilíocht aiste bia ag baint úsáide as an Innéacs um Itheachán Sláintiúil-2015 (HEI-2015) tar éis é a choigeartú le haghaidh fachtóirí déimeagrafacha.

"Tomhaltóirí prátaí (p < 0.05) scór iomlán HEI-2015 agus scóir fo-chomhpháirte maidir le glasraí iomlána, bianna próitéine iomlána, agus gráin scagtha, ná mar a bhí ag neamh-thomhaltóirí, (p < XNUMX) ” a dúirt na heolaithe.

Bhí iontógáil fuinnimh níos airde (p < 0.05) ag tomhaltóirí freisin, snáithín cothaithe, próitéin, copar, maignéisiam, fosfar, potaisiam, seiléiniam, sóidiam, since, niacin, vitimín B6, vitimín C, vitimín K agus iomlán choilín; agus leorgacht níos airde (p < 0.05) do phróitéin, copar, maignéisiam, fosfar, potaisiam, since, thiamine, niacin, vitimín B6, vitimín C, agus vitimín K ná neamh-tomhaltóirí.

“Níos lú ná na Leibhéil Molta”

Is cuid den fhoghrúpa glasraí stáirseacha iad prátaí agus tá siad i láthair i go leor foirmeacha éagsúla a léiríonn modhanna éagsúla cócaireachta/próiseála sa réim bia.

Is ionann sceallóga prátaí, prátaí bruite, fries (friopaí Fraincise agus sceallóga baile), agus prátaí bácáilte 28.7%, 23.5%, 22.3%, 10.8%, faoi seach, d’iontógáil glasraí stáirse i measc leanaí 4-18 mbliana d’aois.

De réir thorthaí an staidéir, tá an iontógáil reatha glasraí, lena n-áirítear glasraí stáirseacha, níos lú ná na leibhéil molta.
D’fhéadfadh gur straitéis éifeachtach é caitheamh prátaí a spreagadh, agus b’fhearr gan go leor saille/sóidiam breise, chun iontógáil agus leorgacht glasraí agus cothaithigh áirithe a fheabhsú agus chun patrún cothaithe níos sláintiúla a bhaint amach.