Potatoes USASpud Lab 'ag déanamh iontais ar chócairí bialainne'

Members of the Global Culinary Innovators Association (GCIA) learned about potato trends and witnessed a culinary demonstration at the Potatoes USA Spud Lab in late August.

De réir an chomhlachta tionscail, léirigh an ócáid ​​​​prátaí SAM mar réiteach luachmhar do chócairí bialainne chun a ndúshláin oibriúcháin a bhainistiú. Is cumann gairmiúil é GCIA atá comhdhéanta de shlabhraí bialann meánmhéide agus asraonta bia neamhthráchtála ar nós scoileanna K-12, coláistí agus ollscoileanna.

Bhí lucht freastail imeacht dhá lá an GCIA in Denver tumtha sna sultanna cócaireachta a thairgeann Denver agus deiseanna líonraithe le tionscal bia Denver.

Le linn cuairt a thabhairt ar an Potatoes USA Spud Lab during their event, they received an overview of prátaí treochtaí i seirbhís bia agus acmhainní úsáideacha faoi phrátaí.

Bhí taispeántas cócaireachta acu freisin agus sampláil siad miasa blasta a d'ullmhaigh na príomhchócaire RJ Harvey agus Vince Armada, lena n-áirítear uachtar reoite prátaí, “chorizo” prátaí agus gnocchi sceallóga prátaí.

Bhí lucht freastail an GCIA an-tógtha leis an Spud Lab, agus léirigh go leor acu spéis i filleadh ar níos mó seisiúin smaointe agus treochtaí. Ar na príomhchócaire a bhí i láthair bhí ionadaithe ó Another Broken Egg, Sodexo, Buffalo Wild Wings, Culvers, Piada Italian Street Food, Cooper's Hawk Winery & Restaurant, agus Red Robin.

Foinse: https://www.potatonewstoday.com