Sailéad Prátaí - USA

Oideas Sailéad Prátaí Meiriceánach Clasaiceach

Freastal: 6-8

Comhábhair:

• 2 punt (thart ar 4-5 mheán) prátaí russet
• Uibheacha mór 3
• 1 maonáis cupán
• 2 spúnóg bhoird mustaird Dijon
• 2 spúnóg fínéagar bán
• 1/2 cupán soilire mionghearrtha go mín
• 1/2 cupán oinniún dearg mionghearrtha
• 1/4 cupán milis pickle relish
• Salann agus piobar dubh chun blas a chur air
• Paprika, le haghaidh garnish (roghnach)
• Peirsil úr mionghearrtha, le haghaidh garnish (roghnach)

treoracha:

1. Ullmhaigh na Prátaí:

• Craiceann na prátaí (nó fág na craicne orthu más fearr leat) agus gearr ina smután 1-orlach iad. Déan iarracht na píosaí a dhéanamh aonfhoirmeach i méid chun a chinntiú go bhfuil siad ag cócaireacht fiú.

2. Boil na Prátaí agus na hUibheacha:

• Cuir na smután prátaí i bpota mór uisce fuar saillte. Tabhair an t-uisce chun boil, ansin laghdaigh an teas go meánach agus suanbhruith ar feadh thart ar 10-12 nóiméad nó go dtí go bhfuil na prátaí forc-tairisceana ach gan titim as a chéile. Bí cúramach gan róchócaireacht a dhéanamh orthu.
• Agus na prátaí ag cócaireacht, cuir na huibheacha i sáspan ar leith agus clúdaigh le huisce fuar iad. Tabhair an t-uisce chun boil, ansin bain an sáspan as an teas, clúdaigh le clúdach, agus lig do na huibheacha suí san uisce te ar feadh thart ar 12 nóiméad.
• Tar éis 12 nóiméad, taosc an t-uisce te ó na huibheacha agus láithreach iad a chur i mbabhla uisce oighir chun fuarú. Nuair a bheidh siad fuaraithe, craiceann na huibheacha agus gearr go mín iad.

3. Ullmhaigh an Feisteas:

• I mbabhla ar leith, whisk le chéile an maonáis, mustaird Dijon, fínéagar bán, agus pinch salainn agus piobar dubh. Blas na feistis agus coigeartaigh na blastanas más gá.

4. Bailigh an Sailéad:

• Taosc na prátaí bruite i colander agus lig dóibh fuarú beagán. Is féidir leat iad a rith faoi uisce fuar chun an próiseas fuaraithe a bhrostú.
• I mbabhla meascadh mór, cuir na prátaí bruite, na huibheacha mionghearrtha, an soilire mionghearrtha, an t-oinniún dearg mionghearrtha le chéile, agus an blas milis le picil.
• Doirt an cóiriú thar an meascán prátaí agus fillte go réidh gach rud le chéile go dtí go comhcheangailte go maith. Bí cúramach gan ró-mheascadh; ba mhaith leat na smután prátaí a choinneáil slán.

5. Chill agus Freastal:

• Clúdaigh an babhla le clúdach plaisteach nó le clúdach agus cuisnigh an sailéad prátaí ar feadh 2 uair (nó thar oíche) ar a laghad chun ligean do na blasanna leá.
• Sula ndéantar é, sprinkle paprika agus peirsil úr mionghearrtha thar barr le haghaidh garnish, más mian leat.

6. Bain taitneamh as:

• Freastal ar do sailéad prátaí Meiriceánach clasaiceach mar thaobh-mhias ag picnicí, barbeques, nó taobh leis na Feoil grilled nó ceapairí is fearr leat. Is fearr a dhéantar é a fhuaraithe. Bain taitneamh as!