Patatas Bravas - An Spáinn

Oideas Bravas Patatas

Is mias tapas clasaiceach Spáinneach é Patatas Bravas atá comhdhéanta de phrátaí friochta crispy a sheirbheáil le anlann trátaí spicy agus aioli (maonáis gairleog). Is mias taitneamhach é atá foirfe le roinnt le cairde agus le teaghlach. Seo conas é a dhéanamh:

Comhábhair:

Do na Prátaí:

• 4 prátaí russet mór, scafa agus gearrtha i ciúbanna 1-orlach
• Ola glasraí le haghaidh friochadh
• Salann, chun blas a chur air

Maidir leis an Anlann Trátaí Spíosrach:

• Spúnóg ola olóige 2
• 1 oinniún beag, mionghearrtha go mín
• 2 clóibh garlic, mionfheoil
• 1 canna (14 unsa) trátaí diced
• 1 teaspoon paprika deataithe
• 1/2 teaspoon calóga piobar dearg (coigeartaigh chun blas spiciness)
• Salann agus piobar, chun blas a chur air

Don Aioli:

• 1/2 maonáis cupán
• 2 clóibh garlic, mionfheoil
• Spúnóg bhoird 1 sú líomóide
• Salann agus piobar, chun blas a chur air

treoracha:

1. Ullmhaigh na Prátaí:

• Teas an ola glasraí i bpanna domhain nó i bhfriochtán go 350°F (175°C).
• Cuir na ciúbanna prátaí leis an ola the go cúramach, ag déanamh cinnte nach bplófá an uileán. Fry i mbaisceanna más gá.
• Fry na prátaí ar feadh thart ar 5-7 nóiméad go dtí go bhfuil siad donn órga agus crispy. Bain úsáid as spúnóg sliotán chun iad a bhaint as an ola agus taosc ar thuáillí páipéir iad.
• Sprinkle na prátaí friochta le salann agus iad fós te.

1. Déan an Anlann Trátaí Spíosrach:

• I sáspan, teas an ola olóige thar teas meánach.
• Cuir an oinniún mionghearrtha leis agus cócaigh go dtí go mbeidh sé tréshoilseach, thart ar 3-4 nóiméad.
• Corraigh an gairleog mhionaithe agus cócaráil ar feadh nóiméad breise.
• Cuir na trátaí diced, paprika deataithe, calóga piobar dearg, salann, agus piobar leis. Laghdaigh an teas go híseal agus suanbhruith ar feadh 15-20 nóiméad, corraigh ó am go chéile, go dtí go thickens an anlann.

1. Ullmhaigh an Aioli:

• I mbabhla beag, cuir an maonáis, gairleog mhionaithe, agus sú líomóide le chéile.
• Séasúr le salann agus piobar chun blas a chur air. Measc go maith agus cuir ar leataobh.

1. Freastal:

• Cuir na prátaí crispy friochta ar platter riartha.
• Ceobhrán anlann spíosúil trátaí thar na prátaí.
• Freastal ar an taobh aioli nó é a Ceobhrán thar na prátaí chomh maith le haghaidh uachtariness breise.

1. Garnish:

• De rogha air sin, garnish do Patatas Bravas le peirsil úr mionghearrtha nó síobhais le haghaidh pop de dhath agus blas.

Bain sult as do Patatas Bravas baile mar appetizer nó snack delicious. Péireálann an mhias tapas Spáinneach seo go hiontach le gloine sangria nó an fíon Spáinneach is fearr leat. Maith thú!