Tá Nicolás Serna 74 bliain d’aois agus tá sí ag fás prátaí ar feadh a shaoil.
Leis an innealra cuí agus na feidhmchláir nua, is féidir an tiúbair seo a shaothrú, ag sábháil síolta agus táirgí fíteashláintíochta agus ag an am céanna torthaí a mhéadú.
Tagann an práta ó shléibhte na n-Andes agus níor tháinig sé isteach san Eoraip go dtí beagnach céad bliain tar éis Mheiriceá a fhionnadh. Le linn na mblianta leathnódh sé go coirnéil eile ar domhan ach ní go dtí an 18ú haois a thosaigh a shaothrú ar scála níos mó. Ón am sin go dtí an lá atá inniu ann, tá bealach na feirmeoireachta, go loighciúil, tagtha chun cinn. Le blianta beaga anuas, de bharr dul chun cinn sa teicneolaíocht agus san innealra tá sé indéanta teicnící a fheabhsú, táirgeacht a mhéadú agus saothair a laghdú.
Tá a fhios sin go maith ag Nicolás Serna. Tá sé 74 bliana d’aois agus tá sé ag fás prátaí ar feadh a shaoil. Sa lá atá inniu ann, le cúnamh óna leanaí Sara, Isidro agus Nicolás, tá sé ar cheann de na saothróirí prátaí is mó sa Spáinn agus soláthraíonn sé an chuideachta Pepsico, chomh maith le táirge a dhíol le haghaidh plandála agus tomhaltais. Ó bhí sé 12 nó 13 bliana d’aois, chonaic sé a athair ag suiteáil an chéad chóras uisciúcháin sprinkler i gCúige Burgos go dtí an lá atá inniu ann tá rudaí athraithe go mór agus chonaic sé iad ag athrú.
Is é an chéad rud a dhéanann sé ná aiféala a dhéanamh ar an gean beag atá againn as an méid a dhéanaimid. Gearánann sé go bhfuil sé deacair prátaí náisiúnta a fháil i bpríomhshlabhraí na n-ollmhargaí agus nach bhfuil bunús an táirge difreáilte go maith ar na seilfeanna. Thaistil Nicolás go leor dá chuid oibre agus tá a fhios aige conas atá rudaí in áiteanna eile: “Sa Fhrainc ní fheiceann tú prátaí ón taobh amuigh. Agus i Sasana cuirtear prátaí allmhairithe i dtaispeántais atá difreáilte go maith, ionas go mbeidh a fhios ag an tomhaltóir cad atá á cheannach aige.
Éilíonn Nicolás go bhfuil práta na Spáinne chomh maith nó níos fearr ná an ceann a d’fhéadfadh teacht ón taobh amuigh agus leagann sé béim go n-úsáidtear i bhfad níos lú níotráití anseo. Tá prátaí Eorpacha lán de níotráití. Is féidir leo suas le míle cileagram in aghaidh an heicteáir a úsáid, agus anseo de ghnáth ní mó ná 300 é; níos lú fós le roinnt cineálacha foráiste eile atá á dtástáil agam.
Cáineann sé freisin go ndíoltar na prátaí nite. “Nuair a chuireann tú in uisce iad, osclaíonn siad na pores agus ionsúnn siad taise, níl siad mar an gcéanna a thuilleadh. Agus is féidir leis an lobhadh nó na galair a d’fhéadfadh a bheith ann leathadh ». Ní dhéanann Nicolás ach na prátaí a théann chuig custaiméirí a iarrann é, mar Pepsico, a ní, ach ní nigh sé prátaí an tomhaltóra chun a gcáilíocht a chaomhnú.
Tá córas stórála ceannródaíoch aige a choinníonn teocht tairiseach sna silos ina stóráiltear an fómhar. Aimsíonn braiteoirí athruithe teochta féideartha, a cheartaítear go huathoibríoch trí tholláin a ligeann aer isteach ón taobh amuigh más gá. Deir sé “níl sé áisiúil dóibh a bheith an-fhuar mar go ngintear siúcraí sa fuar agus ansin cas dubh agus iad ag friochadh.”
Le cur, úsáideann sé córas a thug sé isteach sa Spáinn timpeall dhá scór bliain ó shin. Bhí an smaoineamh ag Nicolás ina cheann ó 2000 agus thaistil sé timpeall na hEorpa le feiceáil conas a rinneadh rudaí i dtíortha eile. Cuimhnigh ar an gcaoi ar chuir feirmeoirí innealra nua i bhfolach sa Fhrainc ionas nach nochtfadh siad nuálaíochtaí maidir lena gcomórtas a d’fhéadfadh a bheith ann; Díolann an Fhrainc a lán prátaí leis an Spáinn agus ní bhaineann feirmeoirí na Fraince leas as an bhfíric go bhfoghlaimíonn Spáinnigh teicnící nua ar féidir leo táirgeacht a mhéadú agus costais táirgthe a laghdú.
Mar sin féin, fuair sé amach cad a bhí uaidh agus ó 2003 thosaigh sé ar bhealach a chur i bhfeidhm chun prátaí a phlandáil a d’athraigh rudaí. Fágann an modh nua seo chun an ithir a ullmhú an tsubstráit i bhfad níos géire agus ceadaíonn sé torthaí comhionanna nó níos airde a fháil ag úsáid níos lú síol. De réir mar a bhíonn an ithir níos spúinsí, leathnaíonn fréamhchóras an phlanda níos mó agus forbraíonn na tiúbair níos fearr, mar sin moltar níos mó spáis a fhágáil idir gach práta curtha. Ina theannta sin, déantar na hiomairí 90 ceintiméadar óna chéile, in ionad na 75 is gnách.
Dá bhrí sin, trí chúpla ceintiméadar níos mó a thabhairt don spás idir gach práta a adhlacadh agus na claiseanna a scaradh tuilleadh, sábhálfar idir 200 agus 300 cileagram síl in aghaidh an heicteáir. Ag cur san áireamh go bhriseann Nicolás thart ar 300 heicteár de phrátaí in aghaidh na bliana, is coigilteas dochreidte é seo. Agus níos mó á chur san áireamh, toisc go bhfuil an talamh i riocht níos fearr, ní chiallaíonn sé sin laghdú ar an táirgeadh, ach a mhalairt, toisc go dtáirgeann gach cos prátaí níos mó agus níos mó.
Ach níl aon rud saor in aisce agus chun na torthaí seo a bhaint amach caithfidh tú a lán oibre agus méid maith airgid a infheistiú in innealra. Tá an próiseas simplí, cé go bhfuil sé daor. Ar dtús déantar an céachta geimhridh a rith go domhain. Níos déanaí, agus an séasúr cur ag druidim, téann saothraitheoir thart a éadromaíonn an ithir beagán agus a scaipeann an múirín. Ansin úsáidtear feiste speisialta a fhágann ceithre chlaí dhomhain le hiomairí eatarthu den leithead cruinn ionas gur féidir leis an gcéad mheaisín eile, an ceann is tábhachtaí, a phost a dhéanamh.
Tá an meaisín seo i gceist freagrach as an talamh a ardú ó na hiomairí sin agus a chriathrú le córas rollóirí nach ligeann don tsubstráit scaoilte titim arís agus a scarann na clocha, na clodanna agus fiú na rópaí adhlactha ó na burlaí tuí blianta roimhe sin. agus rudaí eachtracha eile a d’fhéadfadh a bheith faoin dromchla. Dar le Nico, mac Nicolás, cuireann na clodanna cosc ar fhorbairt cheart na dtiúbair agus níl aon phointe ag troid chun iad a chealú más féidir iad a scaradh.
Leis na clocha agus na clodanna go léir a ghluaiseann ar shiúl, is féidir dhá rud a dhéanamh. Is é an chéad rogha é a dhumpáil ar leantóir chun é a bhaint go buan den phlota. Ach tá rogha eile ann freisin é a fhágáil ag bun na gclaí, mar a bheidh riteoga an síolóra agus an comhbhuainteoir, rud atá ina bhuntáiste: má threisíonn na báistí agus má éiríonn an talamh ró-bhog, bíonn an ilchuidiú sin de bholláin a dhéanfaidh an cleas. páipéar pábhála agus ligfidh sé do mheaisíní oibriú gan dul faoi dhálaí a bheadh dodhéanta murach sin.
Nuair a bheidh an meaisín seo caite, is é cas an síolóra é. Dar le Nicolás, tá an ceann a úsáideann siad uathúil sa Spáinn. Rialaíonn sé méid gach prátaí a adhlacadh sé agus ag brath ar cibé an bhfuil sé níos mó nó níos lú fágann sé níos mó nó níos lú spáis go dtí an chéad síol eile. Tá níos mó súile ag prátaí níos mó, agus is as sin a thagann na péacáin, mar sin is iondúil go ndéanann plandaí níos mó plandaí níos mó a dteastaíonn níos mó spáis uathu chun fás, os cionn agus faoi bhun an dromchla. Uasmhéadaíonn sé seo úsáid na talún, agus an toradh is mó is féidir a fháil gan síol a chur amú. Ina theannta sin, déanann an meaisín poill bheaga idir an sceach agus an sceach gach spás beag ionas nach gcuirtear an t-uisce uiscithe amú agus go n-úsáidtear é níos fearr.
Le haghaidh uisciúcháin úsáideann Nicolás pivots rothlacha. Ceangailte le iontógáil uisce ag foirceann amháin, rothlaíonn siad i ngluaiseacht chiorclach. Clúdaíonn cuid acu sin atá acu níos mó ná céad heicteár i mbabhta amháin. Le bheith ar an eolas faoi cathain agus cá mhéad a uiscefaidh Nicolás a thaithí. "Caithfidh tú céim ar an bpáirc, sin mar atá sé." Tá an córas uiscithe á reáchtáil ag a mhac Nico, a bhaineann úsáid mhaith as teicneolaíochtaí nua. Trí fheidhmchlár fón póca is féidir leat a chur ag obair aon uair agus cibé áit is mian leat, agus an luas ceart a thabhairt dó an talamh a sháithiú de réir mar is gá. Déanta na fírinne, tháinig sé chun uisciúcháin a nascadh ó chósta thiar na Stát Aontaithe gan aon fhadhb.
Deir Nico gurb é an todhchaí na cineálacha teicneolaíochtaí seo, cé go ndéanann sé miongháire ar a athair nuair a deir sé go mbíonn am níos deacra ag daoine scothaosta i gcoitinne na haireagáin nua seo a chruthú. Labhraíonn sé faoi dhróin a bhraitheann spóir fungas go luath chun cóireáil a dhéanamh níos éifeachtaí más gá nó chun fungaicíd a shábháil mura gá é a úsáid; nó ó fheidhmeanna a sheachnaíonn cur arbhair (fásann siad cruithneacht agus eorna freisin) áit a bhfanfaidh riteoga brúite an tarracóra agus an fíteashláintíocht á chur i bhfeidhm ar an bhfungas. Is forbairtí iad seo atá anseo cheana féin agus a scaipfidh go gasta sna blianta amach romhainn.
Agus tar éis cur agus uisce go maith, tá sé in am don bhuainteoir. Úsáideann Nicolás meaisín 32 tonna don tasc seo a bhfuil hopper aige a fhéadann 16,000 cileagram a shealbhú. Ina theannta sin, agus na prátaí á mbaint amach, déanann sé iad a scaradh ón talamh agus ó na clocha a d’fhéadfadh a bheith in éineacht leo trí chóras rollóirí. Agus tá sé in ann oibriú le talamh láibeach a bhuíochas leis an gcóras trína ndéantar na clocha a thiomsú sna rianta agus an talamh agus a dhá rian á n-ullmhú ar an acastóir tosaigh. Leis an meaisín seo tá daonchumhacht ann anois, ós rud é nach gá an pearsanra a bhíonn i gceannas go traidisiúnta ar na prátaí a bhailiú nach bhfágann na meaisíní níos sine ar an dromchla a thuilleadh.
Prátaí síl.
Díolann Nicolás prátaí le hithe agus le haghaidh tionscail, ach prátaí síl freisin. Saothraítear an práta seo ar bhealach difriúil, ós rud é go ndéantar iad a adhlacadh níos gaire dá chéile, rud a chuireann cosc orthu an oiread agus a d’fhéadfaidís a fhorbairt agus a fhágann go bhfuil siad níos lú. Díoltar an síol sin ar fud na Spáinne agus ansin ceannaítear ar ais é ó fheirmeoirí chun é a mhargú. Ar an mbealach seo, baineann sé leas as na rátaí éagsúla ag a bhfástar prátaí sa leithinis ionas nach rithfidh siad as an margadh ag am ar bith. B’fhéidir gur fhás a gcuid prátaí, ag brath ar an am den bhliain, i Seville, Salamanca, Murcia nó Burgos, chun cúpla sampla a thabhairt.