Paitinníonn HZPC tréith prátaí a chomhcheanglaíonn leibhéil frithocsaídeacha níos airde le dath feola traidisiúnta

Deonaíodh paitinn do Ghrúpa Royal HZPC do ghlúin nua prátaí ina bhfuil leibhéil mhéadaithe flavonoidí - frithocsaídeoirí nádúrtha a bhaineann le buntáistí sláinte féideartha - agus cuma aitheanta na gcineálacha traidisiúnta bána agus buí á gcoimeád. Forbraíodh an tréith i gcomhar le hOllscoil & Taighde Wageningen agus tá measúnú á dhéanamh air anois le haghaidh feidhmeanna boird agus próiseála.

Tá paitinn faighte ag Grúpa Ríoga HZPC do ghlúin nua prátaí ina bhfuil leibhéil mhéadaithe flavonoidí, frithocsaídeoirí nádúrtha a bhaineann le buntáistí sláinte féideartha, de réir thuairiscí FreshPlaza. Comhcheanglaíonn an fhorbairt tréithe prátaí daite le cuma prátaí traidisiúnta - teaglaim a bhfuil póraitheoirí ag streachailt le fada an lá.

Baineann flavonoidí leis an ngrúpa polaifeanól agus tá buntáistí sláinte éagsúla bainteach leo. Bíonn na comhdhúile seo le fáil go nádúrtha i bprátaí dearga agus corcra, agus sin an fhadhb go díreach: is minic a bhíonn prátaí le feoil bhán nó bhuí níos fearr ag tomhaltóirí, mar sin tá an bónas cothaitheach a bhaineann le cineálacha daite fós i nideoige. Dá bhrí sin, shocraigh HZPC práta a fhorbairt le tiúchan méadaithe den flavonoid kaempferol agus cuma práta traidisiúnta á choinneáil aige.

Tháinig an fhorbairt seo as taighde a rinne na foirne Pórúcháin, Bitheolaíochta Móilíní agus Cáilíochta ag Grúpa Royal HZPC, le tacaíocht ó Ollscoil Wageningen agus Taighde — ceann de na hinstitiúidí taighde talmhaíochta is mó le rá san Eoraip agus comhpháirtí fadbhunaithe in earnáil prátaí na hÍsiltíre.

“Ní dheonaítear paitinn ach amháin nuair a bhíonn nuálaíocht fíornua agus sainiúil. Sin a fhágann go bhfuil brí ar leith leis an bpaitinn seo. Tá tréith forbartha againn a chomhcheanglaíonn na buntáistí sláinte féideartha a bhaineann le prátaí daite le práta a bhfuil cuma níos eolaí air do thomhaltóirí,” a dúirt Stan Oome, Ceannaire Cláir na Bitheolaíochta Móilíní ag Royal HZPC Group.

Tháinig an fhionnachtain seo ó cheist taighde laistigh de chlár pórúcháin Ghrúpa Royal HZPC. Trí thréithe géiniteacha éagsúla a chomhcheangal, fuair taighdeoirí gur féidir prátaí a fhorbairt a raibh cion flavonoid méadaithe agus dath traidisiúnta feola iontu araon. De réir Oome, léiríonn an fhorbairt na féidearthachtaí maidir le tréithe atá dírithe ar thomhaltóirí a thabhairt isteach i gcláir phórúcháin prátaí.

“Díríonn go leor nuálaíochtaí inár n-earnáil ar thoradh, ar fhriotaíocht in aghaidh galair nó ar thréithe agranamaíocha. Tá an fhorbairt seo difriúil mar go ndíríonn sí ar thréith a d’fhéadfadh a bheith ábhartha go díreach do thomhaltóirí,” a thug Oome faoi deara - comhartha go bhfeiceann ceann de na póraitheoirí prátaí is mó ar domhan cineálacha sláinte mar threo inmharthana ó thaobh tráchtála de, ní hamháin mar fiosracht eolaíoch.

Tar éis an phaitinn a dheonú, tá Royal HZPC Group ag measúnú feidhmeanna agus margaí féideartha don tréith nua. I measc na bhfeidhmeanna féideartha tá prátaí boird agus táirgí prátaí próiseáilte. Tá tuilleadh taighde ar siúl freisin chun an tréith a bharrfheabhsú agus í a ionchorprú i gcineálacha prátaí amach anseo - rud a chiallaíonn nach bhfuil cineálacha tráchtála a bhfuil an tréith iontu ar an margadh go fóill, agus níor fógraíodh aon amlíne seolta.

Is toradh ar thaighde a chomhcheanglaíonn bitheolaíocht mhóilíneach, pórú plandaí agus measúnú cáilíochta chun tréithe breise a fhorbairt do phrátaí atá an phaitinn. “Deimhníonn sé go bhfuil neart spáis ann fós do smaointe nua agus d’fheidhmchláir nua laistigh de phrátaí,” a deir Oome mar fhocal scoir.

Maidir leis an earnáil níos leithne, oireann an t-athrú seo do phatrún níos leithne: tá póraitheoirí ag féachaint níos faide ná feidhmíocht agranamaíoch ar thréithe a labhraíonn go díreach le tomhaltóirí - blas, dath, áisiúlacht agus anois comhdhúile a bhaineann leis an tsláinte. Dá sroichfeadh tréith flavonoid HZPC cineálacha tráchtála, thabharfadh sé scéal margaíochta úr do mhiondíoltóirí do stáplacha nach bhfaigheann ceann go minic - agus an táirge a choinneáil eolach ar radharc do shiopadóirí a dhiúltaigh feoil líocha go stairiúil.