Ar feadh i bhfad, bhí an earnáil talmhaíochta ag brath ar an aer lasmuigh chun barra a thriomú agus a fhuarú. De bharr athruithe aeráide, níl feirmeoirí curaíochta in ann a gcuid táirgí a fháil tríd an gheimhreadh a thuilleadh gan cur isteach ar cháilíocht.
Tá córas stórála forbartha ag ENGIE Refrigeration le cuisniú iomlán meicniúil, a cheadaíonn na coinníollacha stórála céanna a choinneáil ar feadh na bliana. Modh nuálaíoch de chuisniú iomlán meicniúil laistigh de thimpeallacht dhúnta.
An toradh? Saol stórála níos faide, díhiodráitiú níos lú ná 3% agus costais fuinnimh i bhfad níos ísle. I bhfocail eile, brabús níos mó.
Cumas fuaraithe a choigeartú go huathoibríoch ar an éileamh fuaraithe
Tá an córas cuisniúcháin nuálaíoch seo go hiomlán meicniúil agus comhtháite, agus úsáidtear é i dtimpeallacht dhúnta. Úsáidtear an céatadán íosta aer lasmuigh chun monatóireacht a dhéanamh ar an CO2 luach laistigh den suíomh stórála.
Déanann an córas monatóireacht ar cháilíocht an aeir sa suíomh stórála agus déanann sé an cumas fuaraithe a choigeartú don éileamh fuaraithe le linn an phróisis stórála.
Le linn gach céime - cuisniú, leigheas créachta, stóráil agus téamh suas - den phróiseas táirge, roghnóidh an córas clár stórála is fearr a mbeidh an taise agus an teocht leordhóthanach aige.
Mar sin, níl cáilíocht an táirge ag brath ar an aer lasmuigh, ach tá smacht iomlán ag an bhfeirmeoir ar an gcáilíocht.
Caillteanais triomú íosta
Henk Tebben, ceannaire tionscadail ENGIE Refrigeration:
“Is próiseas an-chruinn é triomú agus fuarú barraí gairneoireachta a bhfuil monatóireacht leanúnach fíor-riachtanach lena linn.”
“Le haghaidh fómhar optamach, tá sé ríthábhachtach monatóireacht agus cothabháil na teochta le linn na gcéimeanna stórála éagsúla.”
“Ag ár gCliant Borgmann, tá sé feicthe againn go n-éiríonn i bhfad níos lú triomú an táirge. Go hiondúil, is ionann sin agus 10%, agus leis an nuálaíocht seo, bhaineamar laghdú fiú go dtí níos lú ná 3% amach.”
“Ciallaíonn sé seo meáchan agus cáilíocht an fhómhair níos airde, agus mar sin brabús níos airde.”
Costais fuinnimh níos ísle, am stórála níos faide
Henk Tebben:
“Táimid ag déanamh taighde fairsing ar na coinníollacha is fearr chun prátaí agus oinniúin a stóráil trí úsáid a bhaint as cuisniú meicniúil. Chun na críche sin, táimid ag obair le chéile le hOllscoil na nEolaíochtaí Feidhmeacha Aeres i Dronten.”
“Úsáidfear toradh an taighde chun ár gcóras nuálaíoch cuisniúcháin a fhorbairt.”
“Ag ár gCliant Borgmann, tá sé feicthe againn go bhfuil i bhfad níos mó buntáistí ag baint leis an gcóras seo. Ní hamháin gur éirigh leis triomú a phrátaí a íoslaghdú mar gheall ar an modh seo, laghdaigh sé a bhille fuinnimh 50%. Ina theannta sin, bíonn níos mó prátaí maithe mar gheall ar phrátaí millte nó lofa a spíonadh. Ní chuireann na droch-chinn isteach orthu a thuilleadh.”
“A bhuí leis seo, agus mar gheall ar shaol stórála níos faide a chuid táirgí, d’éirigh leis táirgeadh a mhéadú 30%. Comhair do bhrabúis!"
Ciallaíonn cuisniú meicniúil saol stórála níos faide
Ní amháin do prátaí agus oinniúin, ach freisin le haghaidh cairéid, soilire, cabáiste, endive, úlla agus piorraí a thógáil againn saincheaptha coincheapa stórála, rud a ligeann duit a stóráil do tháirgí níos faide gan chailliúint cáilíochta.
Ó go hiomlán meicniúil go meascán de chuisniú meicniúil le haer lasmuigh. Ar mhaith leat níos mó a fhoghlaim faoi chuisniú meicniúil i gcoitinne, ansin tabhair cuairt Nuálaíocht: cuisniú inbhuanaithe le táirgeacht i bhfad níos airde.
Buntáistí cánach suimiúla maidir le cuisniú meicniúil inbhuanaithe
Ó 2022 ar aghaidh, ní cheadaítear a thuilleadh córais chuisniúcháin nua a thógáil a úsáideann cuisneoirí sintéiseacha. Déanann ár rannóg taighde taighde leanúnach ar fheidhmeanna oiriúnacha agus sábháilte cuisneáin nádúrtha i gcórais bheaga agus mhóra araon.
Teastaíonn leibhéal ard eolais theicniúil agus saineolais chun cuisneáin nádúrtha a úsáid go sábháilte.
Tá cuideachtaí a infheistíonn i stóráil chuisnithe le cuisneáin nádúrtha incháilithe don Liúntas Infheistíochta Fuinnimh (EIA). Do ghnólachtaí talmhaíochta, is féidir buntáistí suntasacha a bheith mar thoradh air seo.