Tá rath bainte amach ag foireann taighdeoirí i Manitoba trí bhithmhúchadh mustaird a úsáid chun fáil réidh le réimsí de... Verticillium iarraidh.
Nóta don eagarthóir: Tá an t-agallamh seo curtha in eagar de réir faid agus soiléireachta.
Spud Smart (SS): Cad is bithchoiriú ann?
Haider Abbas (HA): Is éard is bith-choiriú ann ná lotnaidí agus galair ithir-iompartha a shochtadh trí phlandaí a tháirgeann ceimiceáin choisctheacha a úsáid. I bhformhór na gcásanna, déantar na plandaí bithcheimiceacha seo a mhionghearradh agus a ionchorprú san ithir ionas gur féidir leo a gceimiceán coisctheach a scaoileadh. Is bithbhreoslaí a thuigtear go maith é mustaird.
Táirgeann mustaird agus an chuid is mó de phlandaí eile ón teaghlach brassica ceimiceáin ar a dtugtar glucosinolates. Nuair a thagann glucosinolates i dteagmháil le huisce agus le heinsímí atá i gcealla plandaí, déantar iad a chlaochlú i ngrúpa eile de chomhdhúile ar a dtugtar isothiocyanate. Agus is iad na iseatiocianáití seo a thugann a chumhacht bith-choscadhaithe mustaird. Go teoiriciúil, leis an méadú ar leibhéil glucosinolate táirgeachta bithmhaise, méadaítear na leibhéil i mbarra bithbhreoslaí freisin.
Ag labhairt dó faoi rialú lotnaidí ithiriompartha tríd an bpróiseas bithchoiriú, tá sé léirithe go ndéanann mustaird éagsúlacht de lotnaidí ithreach-iompartha a rialú. Ina measc seo tá verticillium rhizoctonia, fusarium, pythium, sclerotinia, galar scrathach agus raon néimeatóidí. Léirigh úsáid mustaird mar bhithumigant freisin laghdú ar an damáiste a dhéanann péisteanna sreinge.
H.H: Conas a oibríonn mustaird mar bhithbhreoslaí?
Agus mustaird nó aon bharr eile á n-úsáid mar bhithbhreoslaí, tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat an lotnaid spriocdhírithe agus a saolré. Ba cheart na barra bithfumigant a ionchorprú nuair a bhíonn an lotnaid i láthair sa phróifíl uachtarach ithreach, a bheidh thart ar 15 go 20 ceintiméadar. Ba cheart dátaí síolaithe a phleanáil dá réir ionas go mbeidh an t-uasmhéadú bithmhaise ag an mbarr tráth a ionchorpraithe.
Ba chóir go mbeadh na rátaí síolaithe bunaithe ar an lotnaid a bhfuil tú ag díriú uirthi - ba cheart mustaird a shíolrú thart ar 60 lá sula mbeidh an lotnaid i láthair sa pháirc. Mar sin, ba cheart go mbeadh a fhios agat do pháirc mar ba chóir go leor mustaird a ionchorprú san ithir sula gcuirtear tús le táirgeadh síolta i mustaird. Ba cheart rátaí síolaithe a phleanáil dá réir ionas go mbeidh an barr uasta bithmhaise bainte amach ag an am a ionchorpraítear é. Agus ag brath ar éagsúlacht agus ar choinníollacha fáis, tógann sé thart ar 60 go 70 lá chun uastáirgeadh bithmhaise a bhaint amach ann. Tá cultivars mustaird an-tábhachtach freisin maidir leis seo.
H.H: Cad iad na cineálacha mustaird a úsáideadh le haghaidh bithchoiriú i Manitoba?
HA: Tagann mustaird i go leor cineálacha ach níl gach cineál chomh héifeachtach céanna nuair a bhaineann sé le próiseas bithchoiriú. Táirgeann roinnt éagsúlacht mustaird leibhéil níos mó glucosinolate i gcomparáid le daoine eile. Go deimhin, tá roinnt cineálacha póraithe chun críche bith-choiriúnais amháin. Mar shampla, is cineál é Caliente Rojo a phóraítear chun críche bith-choscadh. Fásann Caliente Rojo go tapa agus úsáidtear é go hiondúil san earrach nó go déanach sa samhradh agus póraítear go sonrach é le haghaidh bithchoiriú mar go bhfuil leibhéil an-ard glúcosinoláití ann.
Ag an MCDC, Lárionad Éagsúlú Barr Manitoba, rinneamar tástáil ar cheithre chineál mustaird lena n-áirítear Caliente Rojo, AC Vulcan, Andante, AAC Brown 18.
H.H: Cad iad na cleachtais is fearr chun bithchoiriú a úsáid mar chosc ar ghalair?
HA: Le haghaidh na dtorthaí is fearr, ba chóir go mbeadh pH na hithreach os cionn 5.5. Má tá pH níos ísle ná 5.5 ag an bpáirc, seans nach n-éireodh leis an bpróiseas bithchoiriú. Le haghaidh na dtorthaí is fearr, ba cheart go mbeadh pH na hithreach chomh gar agus is féidir. Ag leanúint leis an eochair do bhithchoiriú rathúil, tá leasachán an-tábhachtach freisin maidir le táirgeadh bithmhais agus sulfair ríthábhachtach chun glúcosinoláití a tháirgeadh. Cuirtear nítrigin i bhfeidhm ag brath ar stair chothaitheach na réimsí, agus ba cheart an ráta sulfair a choigeartú maidir leis an ráta nítrigine roghnaithe, i gcóimheas sé le haon.
Cuidíonn bainistiú na bhfachtóirí seo go léir go rathúil le táirgeadh bithmhaise a mhéadú, rud a mhéadaigh leibhéil glucosinolate sa bharr mustaird freisin. Ní bheidh sé mícheart a rá gur fachtóirí iad bithmhais agus glúcosinoláití atá bunúsach do rathúlacht bithchoiriúnais. Is fachtóir eile é uisciúcháin freisin le haghaidh na dtorthaí is fearr, tá gá le mustaird idir XNUMX agus naoi n-orlach uisce - tá thart ar leath de ceithre go cúig orlach ag teastáil le linn na chéad mhí chun an leaba a choinneáil tais.
H.H: Conas a oibríonn ionchorprú?
HA: Is é an chéim dheireanach sa phróiseas seo ionchorprú ithreach. Ba cheart roinnt cúinsí a chur san áireamh agus an barr mustaird á ionchorprú san ithir. Agus ba chóir barra mustaird a ionchorprú san ithir sula sroicheann sé an bláth iomlán. Ba cheart próiseas ionchorprú a dhéanamh nuair a bhíonn leibhéal maith taise san ithir agus nach n-ionchorpraítear mustaird nuair a bhíonn an ithir tirim. Is eochair do chuspóir rathúil bithchumarsáide é sin freisin.
Ní mór mustaird a ionchorprú díreach tar éis a ghearradh, scaoilfear 80 faoin gcéad den ghás fumigant sa chéad 20 nóiméad tar éis é a bhaint agus tar éis é a ionchorprú ba chóir an pH a rolladh agus a phacáil chun an gás fumigant a ghabháil san ithir. Ar deireadh, a luaithe a bheidh an próiseas corpraithe críochnaithe, fág an pháirc gan cur isteach ar feadh 14 lá ar a laghad lena chinntiú gur féidir an t-ábhar planda ar fad a bhriseadh síos.
H.H: Cén fáth a bhfuil bithbhreoslaí sainiúil don réigiún?
ZF: Níl an cumas bith-mhúgtha coibhéiseach ag na mustaird seo go léir maidir le Verticillium seargadh nó bainistiú aon cheann de na lotnaidí nó na pataiginí sonracha eile seo atá á ndéanamh. Agus fiú sna cásanna seo ina bhfuil tú ag iarraidh díriú orthu Verticillium seargadh, ansin tá na cineálacha Caliente Rojo agat mar shampla, fuair tú an mustaird ceart ach mura gcuireann tú an modh ceart i bhfeidhm, beidh bith-mhúgradh neamhrathúil mar thoradh air sin.
Sna comhráite a bhí agam faoi bhithchoiriú mustaird i Manitoba i '17 agus '18, nuair a bhí na saothróirí ag tástáil leo féin, bhí na torthaí tosaigh frustrachas agus níor shíl siad go raibh sé ag obair. Ba í an fhadhb a bhí leis an mustaird cheart agus an modh mícheart, rud a chuir cosc ar an bpróiseas dul thar an líne a chríochnú. Mar sin, tá sé tábhachtach go ndéanann tú an dá cheann díobh agus seo an áit a mbeidh sé ríthábhachtach a chinntiú go bhfuil an mustaird agus an modh fíoraithe go turgnamhach i do réigiún.
Tá líon cothrom daoine ann a bhain triail as bithchoiriú mustaird i gcúigí eile agus torthaí éagsúla acu. Tá sé tábhachtach a gcuid breithnithe a chur san áireamh i gcás roinnt de na hoiriúnuithe áitiúla seo. Thosaigh muid amach le prótacal ó na Stáit Aontaithe maidir le bithchoiriú le Caliente Rojo. Forbraíodh an prótacal seo ann féin ar dtús san Iodáil agus cuireadh in oiriúint é do na Stáit Aontaithe, agus mar sin tá ciall leis go raibh orainn athruithe breise a dhéanamh le go n-éireodh linn Manitoba. Bheinn ag súil go mbeadh ar réigiúin eile oiriúnuithe comhchosúla a dhéanamh.
H.H: Cén fáth a bhfuil gá le uisciúcháin?
ZF: Ní mór dúinn i ndáiríre an Caliente a uisciú chun an bithmhais mhór a fháil go dtí seo, agus níos mó ná ocht nó naoi n-orlach á chur síos thar dhá mhí. De ghnáth cuirtear ceithre nó cúig orlach i bhfeidhm sa chéad mhí chun an leaba síolta a choinneáil tais. Seachnaíonn roinnt saothróirí uisciúcháin bhreise le plandáil go luath, in ionad plandáil go déanach i mí Iúil, chun an leaba síolta a choinneáil tais le níos lú uisce.
Mar sin féin, ag caint le saothróirí ar fud Manitoba, tá sé neamhchoitianta maighdeoganna tiomnaithe a bheith acu. Mar sin, an gá atá le uisciú a bhí i ndáiríre an tsáil Achilles ' den phróiseas iomlán, atá mar chuid den rud a thug ar Haider agus mé féin an tionscadal a roinnt ina roinnt smaointe éagsúla atá á bhfiosrú againn le chéile faoi láthair.
Scrúdaíonn blúire amháin cad is féidir linn a dhéanamh le Caliente Rojo ar thalamh tirim — an bhfuil buntáistí eile ann maidir le bithmhúchadh ar féidir iniúchadh a dhéanamh orthu? Soiléiríonn blúire eile an féidir le réimsí Caliente Rojo a bhfuil bithmhais níos mó acu a bhaint amach. Verticillium bainistíocht feoite. Is é an tríú blúire an áit a bhfuil Haider agus mé féin ag fiosrú an bhfuil mustaird eile in ann a bhaint amach Verticillium bainistíocht le táirgeadh talún tirime.
