Tairgeann Meiriceánaigh oibriú ar phrátaí chun iad a dhéanamh níos sláintiúla

Tá bealach aimsithe ag fostaithe de chuid Ollscoil Michigan i SAM chun an leibhéal carcanaigin a scaoiltear le linn prátaí friochta a laghdú.
Le linn stórála ag teocht íseal, cuirtear tús le próiseas taobh istigh de na tiúbair a chuireann le méadú ar an gcéatadán stáirse (CIS). Agus mar thoradh ar a gcóireáil teasa, cruthaítear aicriolaimíd - substaint charcanaigineach atá contúirteach do shláinte an duine.
D'éirigh leis na Meiriceánaigh an géine a bhí freagrach as táirgeadh stáirse a aithint le linn stórála fadtéarmach prátaí. Mhol údair an staidéir meicníocht chun cosc ​​a chur ar dhorchaiú tiúbair sa chuisneoir agus ar tháirgeadh substaintí a d'fhéadfadh a bheith díobhálach ina dhiaidh sin.
Le linn na dturgnaimh, d'úsáid eolaithe eagarthóireacht géine chun prátaí CIS-resistant a roghnú i dtithe gloine. Osclaíonn torthaí a gcuid oibre ionchais maidir le forbairt cineálacha barr nua is féidir a choinneáil ar feadh i bhfad leis na paraiméadair microclimate riachtanacha sa stóráil. Ag an am céanna, tá an fhéidearthacht foirmiú aicriolaimíde eisiata.